Enkel buttercream danner de grundlag for den mest populære stil af frosting en kage. Lavet af smør, sukker og mælk, kan det flavored med næsten alt man kan forestille sig, lige fra standard vanille ekstrakt til mere eksotiske tilsætningsstoffer såsom grøn te eller kardemomme. Buttercream frosting er let at sprede på næsten enhver form og størrelse af kage, og tager levnedsmiddelfarvestof særdeles godt, hvilket gør det populært for tema kager. Chokolade, jordnøddesmør eller flødeost kan tilføjes, så godt, at øge smag muligheder. Det kan anvendes i finurlige hvirvler, eller spredes jævnt og forbedret med paspolerede accenter.
Fabulous Fondant

Fondant er en anden populær mulighed for frosting en kage, og er ofte bruges til bryllup kager. Fondant har konsistens af blødt ler, og rulles til en tynd, bøjelig plader og draperet og strækkes over kagen til at danne en perfekt glat overflade. Det kan gøres fra bunden, eller købt færdiglavet ved kage dekoration og håndværk butikker, og tonet med pasta eller gel levnedsmiddelfarvestof. Dens glatte overflade skaber et tomt lærred for fantasifulde og kunstneriske designs umuligt med buttercream. Små mængder af fondant er ofte rullet og formes til indviklede blomster eller andre former, der anvendes som accenter på toppen af ​​buttercream eller anden frosting typer. Ved første øjekast kan fondant synes svært at arbejde med, men det er faktisk en temmelig tilgivende medium for kage artisteri.
Bare and Beautiful

På den anden ende af spektret fra den imponerende udstilling af en fondant-dækket bryllupskage, kan en rustik, afslappet tilgang til frosting stil opnås ved at lade overfladen af ​​et flerlaget kage unfrosted, og blot accenting toppen af ​​kagen med paspolerede dollops af aromatiseret flødeskum og attraktive skåret frugt eller spiselige blomster, som f.eks nasturtiums. Sørg for at vaske blomster eller frugt godt, før du tilføjer dem til kagen, og holde det dækket og nedkølet. Med denne teknik, fyldet mellem lagene er den virkelige stjerne, så sikre, at det er flavorful og attraktiv.
Magnificent Meringue

En anden mulighed for et show-stopper kage er en frosting lavet af stiv marengs, skulpturelle i toppe og krøller, derefter ristet til en attraktiv gylden brun med et køkken fakkel. Brug en stand mixer til at slå Marengs i stive toppe, der krølle lidt i enderne, og anvende Marengs liberalt på hele overfladen af ​​kagen. Brug dine fingre til at danne toppe, og brug faklen til brun kanter toppene. Sørg for at læse og følge instruktionerne, der følger med faklen, og tillader ikke børn betjene et køkken fakkel uden opsyn. Resultatet vil være en dramatisk udseende og en lys, luftig konsistens, der vil fortrylle dine gæster og forbedre smagen af ​​kagen nedenunder.