Βήμα-Βήμα: Πώς να οικοδομήσουμε μια Χοιρινά Pit

Μαγειρική ένα ολόκληρο γουρούνι στο λάκκο των χοίρων δημιουργεί αρκετά υγρά του κρέατος και τραγανή πέτσα για να τροφοδοτήσει ένα μεγάλο πλήθος. Ολόκληρα τα γουρούνια είναι πολύ μεγάλα για να μαγειρέψουν σε φούρνο ή σχάρα παραδοσιακά, αλλά κατασκευάζοντας το δικό σας λάκκο των χοίρων απαιτεί λίγη δουλειά και φθηνά υλικά εφ 'όσον έχετε το χώρο στην αυλή σας. Στην πραγματικότητα, την αγορά και την προετοιμασία του χοίρου απαιτεί περισσότερη δουλειά από ό, κατασκευάζοντας ένα λάκκο χοίρων
. Ό, τι χρειάζεστε
αλουμινόχαρτο
τσιμεντόλιθούς
μέταλλο σχάρα
Η Άνθρακες
Φύλλο κασσίτερου
Γκανιότα
Η Οδηγίες

1. Μέτρο χώρο λίγο μεγαλύτερο από το χοίρο σε ένα άγονο κομμάτι γης. Καλύψτε το μετρούμενο χώρο με αλουμινόχαρτο και περιβάλλουν το χώρο με δύο στρώσεις τσιμεντόλιθούς.
   Η

2. Τόπος £ 5 του άνθρακα και στις δύο πλευρές του φρέατος κάτω από τις περιοχές όπου οι ώμοι του χοίρου θα αναπαυθεί. Αποφύγετε την τοποθέτηση κάρβουνο κάτω από την περιοχή όπου οι νευρώσεις θα μαγειρέψουν. Ανάψτε το κάρβουνο.
   Η

3. Τοποθετήστε το μέταλλο σχάρα για τα τσιμεντόλιθούς. Ασφαλίστε την σχάρα, τοποθετώντας ένα άλλο στρώμα της τσιμεντόλιθούς γύρω από την περίμετρο του λάκκου. Βεβαιωθείτε ότι το ύψος των τσιμεντόλιθούς είναι υψηλότερο από το ύψος του χοίρου.
   Η

4. Προσθέστε το παρασκευασμένο γουρούνι όταν τα κάρβουνα είναι έτοιμα. Καλύψτε το γουρούνι με το φύλλο κασσίτερου και ασφαλίστε το ταψί με λίγα τσιμεντόλιθούς ή τούβλα.
   Η

5. Γκανιότα τα κάρβουνα, εάν είναι απαραίτητο. Τραβήξτε μερικές τσιμεντόλιθούς στην άκρη όταν πρέπει να προσθέσετε περισσότερα κάρβουνα, το οποίο είναι συνήθως κάθε 90 λεπτά ή δύο ώρες.
   Η