Πώς να μαγειρέψουν προηγουμένως καταψυχθεί Αστακός

Είναι συχνά φθηνότερα να αγοράσουν τα κατεψυγμένα αστακό αντί των ζωντανών αστακών. Κατεψυγμένα αστακοί είναι επίσης πιο βολικό, επειδή δεν έχετε να ανησυχείτε για το μαγείρεμα αμέσως. Αν μαγειρέψουν ένα αστακό, ενώ κατεψυγμένα, το κρέας θα είναι συχνά πολύ μαλακές ή υπερβολικό. Για να διασφαλίσετε ότι θα έχετε την καλύτερη γεύση, να προετοιμάσει σωστά κατεψυγμένα αστακό σας πριν από το μαγείρεμα. Η όλη διαδικασία διαρκεί ώρες, αλλά υπάρχει πραγματικά πολύ λίγο να κάνει.
, Τι χρειάζεστε
μεγάλη κατσαρόλα Κίνα 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο
Ξύλινα σουβλάκι
Η Μαχαίρι
Λιωμένο βούτυρο
Χυμός λεμονιού
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε το κατεψυγμένο αστακό στο ψυγείο μια μέρα στην άλλη, ή για 8-10 ώρες πριν από το μαγείρεμα, ώστε να μπορέσει να ξεπαγώσουν.
   Η

2. Γεμίστε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό για να καλύψει τον αστακό. Μια κατσαρόλα απόθεμα απαιτείται κανονικά για να βράσει ένα ολόκληρο αστακό. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. του άλατος στο νερό. Ενεργοποιήστε τη σόμπα για την υψηλή και να φέρει το νερό σε σημείο βρασμού.
   Η

3. Τοποθετήστε ένα ξύλινο σουβλάκι μήκος στην ουρά αστακού για να το αποτρέψει από το κέρλινγκ κατά το μαγείρεμα.
   Η

4. Πέτα το αποψυχθεί αστακό στο νερό και βράζουμε για 1 λεπτό ανά ουγγιά του συνολικού βάρους.
   Η

5. Αφαιρέστε τον αστακό από το βραστό νερό με ένα ζευγάρι λαβίδες. Στραγγίστε τον αστακό και τοποθετήστε το στην πλάτη του να κρυώσει ελαφρά.
   Η

6. Γυρίστε τον αστακό πίσω στο στομάχι του και κόψτε το σκληρό πίσω κέλυφος κάτω από τη μέση για να εκθέσει τη σάρκα.
   
   

7. Περίοδος το κρέας αστακού με το λιωμένο βούτυρο και το χυμό λεμονιού.
   Η