Πώς να Τηγανίζουμε Κοτόπουλο Κουζίνα γκαζιού (10 Βήματα)

τηγανητό κοτόπουλο είναι μια πεμπτουσία αμερικανικό πιάτο απολαμβάνουν εκατομμύρια άνθρωποι. Και για όσο πολλοί άνθρωποι που απολαμβάνουν Fried Chicken στις Ηνωμένες Πολιτείες, υπάρχουν σχεδόν όσες τηγανητό κοτόπουλο συνταγές. Μία από τις πιο παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος για τηγανητό κοτόπουλο είναι τηγάνι στην κορυφή ενός σόμπα αερίου. Αν και μπορεί να φανεί εκφοβιστικό να προετοιμαστούν αν είναι η πρώτη σας προσπάθεια στο τηγάνισμα το κοτόπουλο, με μερικές απλές τεχνικές μαγειρικής και μια βασική συνταγή, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε νοστιμότατα τηγάνι τηγανητό κοτόπουλο με δική σας κουζίνα αερίου.
, Τι χρειάζεστε
τηγάνι Βαρύ το τηγάνισμα
θερμόμετρο λαδιού Κίνα θερμόμετρο κρέατος Κίνα 1 μικρό κομμάτι φρέσκο ​​ψωμί Κίνα 1 £ 3 φριτέζα κοτόπουλο

1 κουτ. αλάτι
1 αυγό Κίνα 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι
3/4 φλιτζανιού αλεύρι
Η Οδηγίες

1. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι σε βαρύ τηγάνι σας τηγάνι και γυρίστε τη θερμοκρασία του αερίου σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Αφήστε το λάδι να ζεσταθεί, ενώ θα συνεχίσει τις προετοιμασίες σας.
   Η

2. τρέχω κρύο νερό πάνω από το κοτόπουλο σας και στη συνέχεια στεγνώστε με απορροφητικό χαρτί. Ρυθμίστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο για να ξεκουραστούν
   Η

3. Θεριζοαλωνιστικές & # XBE.? φλιτζάνι αλεύρι και 1 & # XBD? κουτ. αλάτι σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους.
   Η

4. Χτυπάμε το αυγό σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης.
   Η

5. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του λαδιού σας με την τοποθέτηση ένα θερμόμετρο καραμελών στο υγρό. Μην αγγίζετε τον πάτο της κατσαρόλας με την άκρη θερμόμετρο, διότι δεν θα σας πω την ακριβή θερμοκρασία. Το λάδι πρέπει να είναι περίπου 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Αν δεν έχετε ένα θερμόμετρο, πτώση σε ένα κομμάτι άσπρο ψωμί. Αν ροδίσει χωρίς καύση, τότε η θερμοκρασία είναι τέλεια. Αν καίει, χαμηλώνετε τη φωτιά στην κουζίνα αερίου σας, και αν δεν το κάνει καφέ σε όλα, τότε δυναμώνετε τη φωτιά.
   Η

6. Βουτήξτε κάθε κομμάτι κοτόπουλο στο μίγμα αλευριού με ελαφριά παλτό. Αμέσως να μπει στο μίγμα των αυγών, ώστε να καλύπτεται με αυγό. Στη συνέχεια το βάζουμε πίσω στο μίγμα αλευριού και το αλείφουμε και πάλι με αλεύρι.
   Η

7. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο λάδι δέρμα πλευρά προς τα κάτω. Αν και οι οκτώ κομμάτια δεν ταιριάζουν στο τηγάνι, μόλις τεθεί σε τέσσερα κάθε φορά.
   Η

8. Αφήστε το κοτόπουλο μαγειρεύουμε για 12 λεπτά και στη συνέχεια, με τη χρήση μεταλλικών λαβίδες, γυρίστε το κοτόπουλο και επιτρέπουν το κοτόπουλο να μαγειρεύουμε για άλλα 12 λεπτά.
   Η

9. Ελέγξτε αν το κοτόπουλο γίνεται. Εάν έχετε ένα θερμόμετρο κρέατος, τρυπήστε το θερμόμετρο στο μεγαλύτερο μέρος του στήθους κοτόπουλου. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι τουλάχιστον 180 βαθμούς Φαρενάιτ. Αν δεν έχετε ένα θερμόμετρο κρέατος, διαπερνούν το στήθος του κοτόπουλου με ένα μαχαίρι. Αν οι χυμοί του μαστού καθαρά, τότε το κοτόπουλο γίνεται. Αν οι χυμοί τρέχουν ελαφρώς ροζ, τότε θα πρέπει να συνεχίσετε το μαγείρεμα του κοτόπουλου για ακόμη λίγα λεπτά και ελέγξτε ξανά το χρώμα.
   Η

10. Απενεργοποιήστε γκαζάκι σας και πάρτε τα κομμάτια κοτόπουλου από το τηγάνι και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο επένδυση σε χαρτί κουζίνας. Αφήστε το κοτόπουλο να στραγγίζουν και να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν από το φαγητό.
    Η