Cómo cocinar filete mignon medallones en la parrilla

El caro filete filete mignon es apreciado por su ternura y es a menudo la carne prima ofrecida en asadores de lujo. Si va a derrochar en medallones de solomillo de hacer en casa, quiere cocinar lo más perfecto posible, lo cual no es tarea fácil. La preparación adecuada de estos filetes y monitoreo cuidadoso mientras que en la parrilla se asegurará de medallones de solomillo con calidad de restaurante vale la pena cada centavo
. Cosas que necesitará
medallones de filete mignon
El aceite de oliva
Aceite vegetal
Salt
Pimienta
condimentos adicionales, a Taste of Bacon, opcional
Instrucciones

1. Frote el aceite de oliva en el filet mignon y espolvorear con sal y pimienta en todos los lados. Deje que los medallones experimentados están a temperatura ambiente durante 30 minutos a una hora.
   

2. Prepare su parrilla para calor alto y cepille las rejillas de la parrilla con aceite vegetal empapado en una toalla de papel y un cepillo limpio . Utilice un aceite vegetal con un alto punto de humo de la parrilla a fuego alto, como el aceite de oliva extra ligero o versiones refinadas de cártamo, maíz o aceite de cacahuete. Evite cepillarse las rejillas con aceites que tienen puntos de humo bajas como el aceite no refinado de oliva virgen extra o cártamo sin refinar, de maíz o aceite de cacahuete. Cuando no se puede tomar tu mano menos de dos pulgadas más de la rejilla de la parrilla durante más de cinco segundos, su parrilla está caliente y listo.
   

3. Envuelva un trozo de tocino alrededor de cada medallón. La humedad de la filet mignon prima ayudará al palo tocino para los medallones. Esto ayuda a retener la humedad y difundir sabor al filete mignon, que no tiene una gran cantidad de grasa. No es necesario, sin embargo.
   

4. Coloque el filete mignon a la parrilla y cocinar por unos 5 a 7 minutos por cada lado, por medio raro a medio punto de cocción. Sólo voltear la carne una vez. El USDA recomienda que usted cocina todos los filetes de carne y asados ​​a una temperatura interna de por lo menos 145 F, que es medio raro.
   

5. Que los medallones de solomillo de descanso durante cinco a 10 minutos antes servir.