Cómo humo costillas con un fumador de gas (6 pasos)

de cerdo o vacuno costillas suelen ahumados para agregar sabor a la carne. Fácil y versátil, el fumar permite una variedad de especias y hierbas que se añaden y se absorbe en la carne mientras se cocina lentamente. Aunque tradicionalmente los fumadores son a base de madera, sus homólogos de gas son más asequibles y requieren menos esfuerzo mientras cocina
. Cosas que necesitará
de cerdo o vacuno costillas
costilla frote astillas de madera
aromáticas

grande tazón
fumador Gas
Instrucciones

1. Cubra las costillas con el problema y dejar que ellos se sientan, refrigerado, durante 24 horas antes de fumar.
   
   

2. Coloque las virutas de madera en un tazón grande. Cubrir con agua y dejar en remojo durante al menos media hora.
   

3. Activar el fumador a alto, y agregar las astillas de madera empapadas con la caja de humo designado. Cierre la tapa, y permitir que el fumador a llenarse de humo, unos 10 minutos.
   

4. Reducir el calor a 300 grados Fahrenheit, y coloque las costillas en el fumador.
   
   

5. Siga añadiendo virutas de madera más empapados cada media hora durante la cocción.
   

6. Cocine las costillas para un mínimo de tres horas, o hasta que alcanzan una interna segura temperatura para comer -. 160 grados Fahrenheit para la carne de cerdo, y 145 grados Fahrenheit para la carne vacuna