Cómo braise Lomo de Cerdo

Solomillo de cerdo es un alimento versátil - se puede comer por sí mismo o con lados simples como chucrut o puré de papas, incluirlo en un guiso o incluso utilizarlo en bocadillos o pasteles de carne. Una forma sencilla de preparar tierna y lomo de cerdo jugosa es rehogar ella. Este método de cocción proporciona el calor extendido lenta que el lomo de cerdo tiene que ser tan tierna como sea posible mientras que le permite incorporar otros sabores en la carne
. Cosas que necesitará
cerdo lomo
Sal y pimienta
-Horno prueba sartén página 2 cdas. aceite de oliva
saborizantes tales como verduras, salsa de barbacoa o hierbas y especias.
2 tazas de vino
papel de aluminio
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
   

2. Temporada tu lomo de cerdo con sal y pimienta, así como cualesquiera otras especias puede que esté utilizando. Espolvorear todos los lados de la carne con las especias, y luego frote suavemente para asegurarse de que las especias se adhieren a la carne de cerdo.
   

3. Añade sartén sobre la estufa, añadir el aceite de oliva y encienda el calor. Cuando la sartén esté caliente, poner en el lomo y permitir que marrones - alrededor de 2 minutos. Gire el lomo para que otro lado está en contacto con la sartén caliente y permitir que este lado a dorarse. Repita hasta que se dore la superficie entera del lomo.
   

4. Eliminar el lomo de cerdo de la sartén, a continuación, vierta el vino y añadir cualquier saborizantes adicionales. Esto está limitado únicamente por su imaginación; agregue las zanahorias picadas, las patatas y el apio para un sabor tradicional cocido, salsa de barbacoa para un plato que celebra el verano, las frutas por un contraste brillante para la carne o sus hierbas favoritas y especias para una creación todo su propio.
   

5. Cocine a fuego lento los ingredientes en la sartén hasta que estén tiernas. El tiempo para esto puede variar en función de lo que haya incluido en la sartén.
   

6. Ponga el lomo de vuelta en la sartén, a continuación, coloque la sartén en el horno precalentado y hornear hasta que el centro de el cerdo alcanza por lo menos 150 grados Fahrenheit. El tiempo que tarde puede variar en función del tamaño y el grosor de su lomo de cerdo. Para obtener los mejores resultados, hilvanar el lomo a menudo con los jugos de la sartén durante el proceso de cocción.