Cómo flambeado con seguridad (5 pasos)

En una cena, flambe ofrece una presentación dramática. El término flambe & quot; significa & quot; en llamas & quot; o & quot;. flameado & quot; Cocinar los alimentos flameados añade el rico complejo sabor de un licor, sin añadir nada de alcohol - que se quema en el proceso de cocción. Aunque se requieren ciertas medidas de seguridad, con un poco de práctica, casi cualquier persona puede aprender a flambeado. Recuerde que debe tener mucho cuidado al cocinar flambe debido a las llamas. No utilice licores que son superiores a 80 grados para encender fuego. Pueden ser volátil y peligroso
. Cosas que necesitará
Flambe sartén con tapa
fuente de llama, como siempre, partidos chimenea o un soplete de gas propano
brandy o de 80 grados licor
Instrucciones

1. Calentar el brandy, licor o licor en una cacerola hasta que se acaba hirviendo alrededor de los bordes. También puede calentar en el microondas; 30-45 segundos en un plato apto para microondas a potencia 100 por ciento.
   

2. Calentar los alimentos que desea encender fuego en una, redondo, pan de mango largo profundo. Los tiempos de cocción varían dependiendo de la receta.
   

3. Retire la sartén del fuego y añadir con cuidado el licor. Asegúrese de que no está cerca de una fuente de llama abierta ya que esto puede causar una explosión.
   

4. Coloque la bandeja de vuelta en el calor y la luz los vapores del licor en el borde de la sartén con un partido de madera. Recibe llamas ir tan pronto como sea posible después de añadir el licor, como la exposición prolongada al alcohol puede dañar el sabor de su plato.
   

5. Agitar la sartén de ida y vuelta hasta que todas las llamas han muerto a cabo. En este punto se habrá ganado el delicioso sabor del brandy o licor, pero sin el alcohol, que se han quemado. Servir el plato inmediatamente.