El salmón se puede cocinar en el horno utilizando un número de métodos diferentes. Cocineros pueden optar por cocinar el salmón junto con algunas hortalizas de raíz como las zanahorias y nabos. Salmón puede empanadas y sazonada antes de la cocción, dando a los peces una textura crujiente. Salmón escalfado, un método tradicional en la que el pescado se cocina en un líquido con experiencia, también se prepara en el horno. Otro método es asar, en el que el salmón se cocina directamente bajo la llama del horno. El rango de temperatura para cocinar el salmón en el horno es de entre 350 y 400 grados Fahrenheit F.
En la estufa

Muchos chefs cocinar el salmón a la estufa usando una sartén o sartén. Saltear es una otra manera de preparar el salmón, y cuando se hace correctamente resulta en una capa externa crujiente y suave, jugoso por dentro. Con este método, el pescado se cocinan brevemente en alto calor en una pequeña cantidad de aceite. Freír Pan es un método similar de cocinar salmón que utiliza más petróleo y menos calor. Para ambos métodos el salmón puede ser empanado o no.
On The Grill &

El salmón cocinado en una parrilla de carbón o gas adquiere un sabor ahumado único que es difícil de replicar en la estufa. Cortes Una parrilla cocinero mayo todo un salmón o más pequeñas, como filetes mineral filetes. El salmón puede ser marinada antes de asar a la parrilla para mejorar la retención de la humedad y el sabor. Hamburguesas de salmón, que combinan tierra salmón, hierbas y especias para formar las empanadas, también se pueden cocinar en la parrilla. Al cocinar el salmón a la parrilla, utilice la tapa de la parrilla para asegurar el pescado se cocina de manera uniforme.
Salmón ahumado

Aunque el salmón presmoked está ampliamente disponible, algunos chefs fuman el pescar ellos mismos. Fumar era originalmente una forma de conservación de los alimentos, pero ahora se utiliza para dar un sabor ahumado de pescado. Salmon puede ser o bien "caliente" ahumado, lo que resulta en un producto cocido, o "frío" ahumado para producir salmón crudo a menudo referido como lox. Ambas técnicas requieren una pieza especial de equipo llamado un fumador. Salmón ahumado puede tardar entre 6 y 15 horas, dependiendo del nivel de humedad deseado.
Seguridad

El cocinar es algo chefs deben aprender antes de añadir este plato de forma segura su menú. Correctamente pescados cocinados deben alcanzar una temperatura interna de 160 F y deben ser opaco, húmedo y desmenuzarse fácilmente. La mayoría de las bacterias de la putrefacción de alimentos muere a esta temperatura. Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del método de preparación; para garantizar un consumo seguro, use un termómetro para alimentos para confirmar el pescado esté completamente cocido.