forma y tamaño del pan es generalmente lo que golpea primero al comer en cualquier país. Algunos panes podrían ser pequeño y redondo, mientras que otros pueden ser planas o amplia. En este caso particular, panes italianos y franceses difieren de forma significativa. La baguette francesa, por ejemplo, simboliza alimentaria del país y siempre se cuece en una forma larga y delgada. Algunos baguettes se pueden hornear hasta 30 pulgadas. Focaccia italiana, por el contrario - también un símbolo de la proeza culinaria del país - es plano y redondo, mirando muy parecido a una base de pizza. Un piadina italiana - un pan plano Romaña -. También difiere en tamaño y forma de un pan francés
dulces y salados

Francia es también famosa por su brioche, un pan dulce sirve a menudo para el desayuno. La dulzura del pan viene de su enriquecimiento, que describe las cantidades extra de mantequilla sin sal y los huevos que van en la masa.

Italia es famosa en cambio por sus panes salados. Uno en particular es Carasau pan de Cerdeña, que se cuece en láminas muy planas y por lo general se come con ingredientes salados como el cerdo y queso o tomate y huevos.
Hornear Hornos

panes italianos a menudo se cuecen en un horno de piedra plana como sus pizzas. Pane di Genzano es un pan fragante y duradera de Lazio que comúnmente se cocinan en un horno de leña o de piedra. Este estilo particular de hornear da al producto su sabor y aroma ahumado firma.

Los franceses, por su parte, son famosos por usar hornos de pisos eléctrico de convección para hornear el pan. Este método de hornear el pan da una textura más suave y menos duro y permite a los panaderos para dar una panes de miga aún más
pan italiano tiende a ser cocinados en una piedra o en el horno de leña.; los mismos hornos que utilizan para cocinar pizzas.
Complementando Alimentos

Otra diferencia entre los panes de ambos países es la forma en que se sirven y lo que se sirven con. Porque el pan acompaña comidas principales en ambos países se podría pensar que son servidos por la misma razón, pero esto no es cierto. Francia, por ejemplo, comúnmente se sirve pan como aperitivo con mantequilla y tal vez sopa si el comensal está comiendo una entr y eacute; e. Restaurantes italianos, en cambio, están más inclinados a servir el pan como acompañamiento de los cursos de pasta y principales.