On olemassa kolme avainta pitämään kierre viipaloitu kinkku kostea, kun uudelleenlämmitykseen. Ensinnäkin, sinun ei pitäisi lämmittää sitä liian korkeassa lämpötilassa. Saatat ajatella, että Cranking uunin jopa korkean lämpötilan tarkoittaa sinun herkullinen kinkku on saatavana nälkäisille vieraille nopeammin, mutta päädyt kanssa kova, nahkea, pettymys kinkkua.

Sen sijaan, aseta uuni alhainen lämpötila. Anywhere 275-325 astetta F. on hyvä. Toinen keskeinen tekijä on aika. Kuumenna kinkkua noin 15 minuuttia per kiloa lihaa. Jos liha painon ei tule ulos kiva, pyöreä numero, pyöristää alas laskettaessa reheting ajan. Parempi päätyä tarkkailun uunin useita kertoja kuin ylikuumenemisen lihaan.

Lopuksi toistokuumennusuunit teidän kinkku lisätty kosteuden tiiviisti suljetussa ympäristössä auttaa varmistamaan, että se on kostea ja hellä, kun vedät sen uuni. Aseta kinkkua paahtamalla pannulla, tasainen puoli alaspäin. Kaada kupillinen vettä ympärillä pannulla. Peitä kinkku ja pannulla alumiinifolioon, ja kääri se tiukasti niin, että ei ole aukkoja kuuman uunin ilmaa tunkeutua Hamin kosteassa ympäristössä.

USDA suosittelee, että sisäinen lämpötila lämmittää kierre viipaloitu kinkku tulisi saavuttaa 140 asteeseen F. optimaalisen elintarvikkeiden turvallisuutta. Voit helposti tarkistaa sen varmista, että kinkku on saavuttanut tämän lämpötilan pistämistä se paistomittaria kun luulet se on tehty. Varmista lämpömittaria ei kosketa luuta, tai saat epätarkka lukema kinkun todellisen sisälämpötilan.

Jos olet tehnyt lasite, tai jos kinkku tulee paketti lasite valmistajalta, älä käytä sitä ennen uudelleenlämmitykseen. Sen sijaan lämmitetään erikseen ja soveltaa sitä, kun olet lämmitetty kinkku uunissa, ennen kuin esitys vieraille.