Come fare Cheesy Patate senza utilizzare panna acida

A volte è difficile dire se l'allegria collettiva che erutta quando si entra in una riunione di famiglia è innescato da vostro arrivo - o la vista della casseruola di patate di formaggio che si tiene in mano . Ma è veramente importante? Anche se questo piatto popolare potrebbe un giorno detronizzare la casseruola di fagioli verdi come il più diffuso, non a tutti piace o può fisicamente tollerare le due tazze di panna acida richiesto nella maggior parte dei metodi di cottura. Se si desidera sostituire la panna acida in casseruola di patate formaggio con qualcosa d'altro, di trasformarlo in un gioco di società e vedere se qualcuno può indovinare l'ingrediente segreto.
Hai bisogno
Plain yogurt
Heavy crema
Buttermilk
Bowl
involucro di plastica
succo di limone o aceto
misurazione Tazza di vetro
Latte intero
latte evaporato
Burro
Ricotta
Filtro
Maionese
Blender o frusta
Istruzioni

1. Sostituire la panna acida con una pari quantità di yogurt bianco, che sarà vicino a replicare il gusto e la consistenza di panna acida. In alternativa, mescolare 1 ½ tazza di yogurt con ½ tazza di burro fuso per aumentare il grasso (e il contenuto sapore).
   

2. Sostituire la panna acida per creme fraiche, una crema francese che è più cremoso , più ricca e di gran lunga più mite di panna acida. È possibile acquistare creme fraiche in alcuni negozi, ma è più economico - e divertente - per farla in casa. Per fare 2 tazze, unire 1 litro di panna con 2 cucchiai di latticello colta in una ciotola. Mescolare i due ingredienti e coprire con pellicola trasparente. Lasciare la miscela sedersi a temperatura ambiente per tra 12 e 24 ore, durante il quale si addensare bene. Trascorso questo tempo, conservare la creme fraiche in frigorifero, dove continuerà ad addensarsi.
   

3. Con il latte come base per creare un sostituto per la panna acida. Versare 2 cucchiai di succo di limone in una tazza di misura di vetro; Ciliegina sulla torta con latte intero abbastanza o latte evaporato per fare 2 tazze, e mescolare. O combinare 1 ½ tazze di latticello con ½ tazza di burro fuso.
   

4. commerciale panna acida per la ricotta, ma coccolare un po 'prima di aggiungere alle vostre patate formaggio. Scolate il formaggio, poi metterlo in una ciotola e battere con un miscelatore della mano fino ad arrivare il più agevole possibile. Aggiungere 2 cucchiai di succo di limone per l'impasto, anche
   

5. Porta maionese nella piega -. Letteralmente - combinando la stessa quantità di panna, yogurt e maionese. Utilizzare un frullatore o frusta gli ingredienti con le mani.