Quanto tempo impiega un hangi per cucinare?

Il tempo di cottura varia a seconda degli ingredienti inclusi, ma un hangi può richiedere dalle 2 alle 4 ore, a volte di più. Il processo di cottura può includere anche la cottura a vapore, dove un contenitore di acqua bollente viene posto all'interno dell'hangi per accelerare il processo di cottura.