Come marinare pesce Overnight

Lo scopo di marinatura più carne è duplice. In primo luogo, marinate aggiungere sapore. In secondo luogo, gli acidi, come il succo di limone o di lime, intenerire un taglio di carne dura. Poiché il pesce è già offerta, non lasciarlo in una marinata a base acida per più di un'ora. L'acido letteralmente cucinerà il pesce senza calore. Quando il pesce marinato eccessivamente viene poi cotto, diventa pastoso e ha la tendenza a cadere a pezzi. C'è un modo semplice per infondere il vostro pesce con sapore, evitando questo potenziale problema quando marinare durante la notte.
Hai bisogno
Carta assorbente
spray da cucina o l'olio extra vergine di oliva
Condimenti
Alimenti custodia o contenitore
Istruzioni

1. Controllare il pesce per ossa e rimuovere, se se necessario.
   

2. Sciacquare le bistecche o filetti brevemente sotto l'acqua fredda e asciugare con un tovagliolo di carta.
   

3. Spruzzare il pesce con uno strato di spray o massaggio cottura leggermente con olio extra vergine di oliva. Questo prepara il pesce per ricevere la marinata.
   

4. Cospargete il pesce oliato con una miscela di erbe o di stagionatura di tua scelta. Questo metodo viene chiamato una marinata a secco in contrasto con una marinata bagnato che di solito ha una base acida. Cospargete di sale e pepe se necessario.
   

5. Dopo l'applicazione di un generoso strato di condimento scelto, strofinare delicatamente il pesce a lavorare i sapori nei singoli pezzi.
   

6. Mettere il pesce in una grande busta sigillabile o un contenitore. I pezzi non devono essere in un unico strato. Se i pezzi si sovrappongono, li espone a più semplicemente della marinata a secco.
   

7. Mettete in frigo, preferibilmente non più di 24 ore. Cuocete il pesce marinato, se lo desideri.