Come Dry Chicken (4 punti)

asciugatura pollo prima della cottura è un importante, ma spesso trascurato, passo che non mancherà di tenere succosa carne rendendo croccante pelle. Poiché si tratta di pollo crudo, è importante seguire le procedure di sicurezza. Siate sempre consapevoli di ciò che il pollo ha toccato, e che cosa hai toccato dopo aver toccato il pollo. Pulizia tra i gradini e la preparazione riflessivo può prevenire la contaminazione. Asciugatura pollo è come marinatura - richiede un paio d'ore di tempo seduti essere fatto correttamente, ma può essere fatto ore prima della cottura
Hai bisogno
Frigorifero
Cucina carta
Istruzioni

1. Lavare il pollo, compreso l'interno della cavità, se si utilizza un pollo intero.
   

2. Pat secco pollo con carta assorbente o altra carta da cucina. Mettere il pollo su un tagliere piatto o di plastica che è stato coperto con la carta.
   

3. Mettete il pollo, scoperto, in frigorifero per due o tre ore.
   

4. Rimuovi il pollo dal frigorifero. Tenerlo sul lavandino per eliminare il liquido e accuratamente asciugare di nuovo.