Hvordan Slice Beef Jerky (5 trinn)

Beef jerky er en vanlig mat for turgåere, bobiler eller folk prøver å bevare biff over vintermånedene. Jerky er i utgangspunktet dehydrert biff strimler som har blitt marinert før tørking. Du kan lage beef jerky i en food dehydrator eller i ovnen hjemme og legge til ulike smaker å marinaden for mer smak variasjon. Slicing dine biff strimler før du marinere dem er ikke vanskelig
. Du trenger
skarp kniv
Skjærebrett
Kjøtt hammer
Instruksjoner

1. Plasser stykke biff på skjærebrett og se nøye for å se hvilken vei korn av kjøtt går. Plasser kjøttet så kornet vertikalt på skjærebrett
   

2. Hold biff med en hånd og bruke et steke hammer til å forsiktig banke det ut til ca & frac14;. -tommers Tykk, hvis det er tykkere. En suppe kan også brukes for samme effekt.
   

3. Plasser kniven på kjøttet og skjær 1-tommers strimler med korn av kjøtt. Går på tvers av korn gjør kjøttet crumble når dehydrert.
   

4. Skjær kjøttet i langsomme, jevne tak og bruke hele lengden av kniven slik at du ikke trenger å presse så hardt.
   

5. Skjær hele veien gjennom kjøttet og legg strimler i en marinade når de har vært skiver. Eventuelle strimler som synes altfor lenge kan bli halvert i kryss.
   Bilder