Hvordan Kan Zucchini (6 trinn)

Canning er en metode for å lagre og bevare bearbeidet mat for å øke holdbarheten. Hvis du har en hage, eller ofte besøker din lokale bondens marked, kan du beholde noen ekstra råvarer du får. Grønnsaker som squash må kokes før hermetisering, slik at de ikke ødelegger. Som zucchini har et lavt syrenivå, bevare vegetabilske krever en hermetikk metode som kalles hot-pakking
. Du trenger
Pot
Stove toppen
Mason krukker
Metal tang
rent håndkle
Skjærebrett
skarp kniv
Spoon
Magnetic lokket wand
Instruksjoner

1. Ta en gryte med vann til koke og lev en Mason jar, uten tetning og lokk, for hver to zucchini trenger du kan. La glassene i kokende vann i 10 minutter for å sterilisere dem.
   

2. Bruk metall tang for å fjerne glassene fra kokende vann og legg opp ned på et rent håndkle.
   
   

3. Hell friskt vann i potten og bringe den til en byll. Mens vannet kommer til å koke, plassere zucchini på et skjærebrett og hogge av endene med en skarp kniv. Skjær squash i 1-tommers tykke biter og legg i kokende vann.
   

4. Cook zucchini i kokende vann i 20 minutter før spooning inn i Mason krukker. Fyll hver krukke med zucchini 1/2-tommers fra toppen.
   

5. Hell to inches av ferskvann i gryten og kok over komfyren toppen. Plasser Mason jar sel i kokende vann og la dem stille i tre minutter.
   

6. Pickup hver pakning med en magnetisk lokk wand og legg på en Mason jar. Skru jar lokk over selene tett og la zucchini å komme til romtemperatur før lagring. Lagre i et mørkt og kjølig skap.