Jak zrobić Parter suszonej wołowiny

suszonej wołowiny jest ulubionym myśliwych, wędkarzy i turystów jako dobre źródło białka, gdy się na przygodę. Ale kupując go w sklepie jest drogie, a co to sam może być długi proces. Spróbuj jerky mielonej wołowiny, tańszą i szybszą alternatywę dla innych rodzajów jerky. Mielone mięso wołowe jest łatwo dostępne w sklepach spożywczych, a przy odrobinie przypraw i odwadniacza, można go używać do suszonej wołowiny pełne białka i przyprawione tak, że się podoba.
To, czego potrzebujesz
1 lb wołowiny
Assorted przyprawy
Rolling pin
Łopatka
Gotowanie aerozolu
odwadniacz
Instrukcje

1. Place surowa mielona wołowina, mrożone, w misce. Dodać przyprawy do tej miski. Można znaleźć wiele wstępnie zmieszane przyprawy w swoim przejściu do pieczenia lub zapisać sportowca. Jeśli planujesz używać własne przyprawy, niektóre dobre opcje są popękane pieprz, pieprz cayenne i spokojnie opuszcza, rozmaryn i czosnek w proszku dla bardziej pikantne jerky lub jakiejkolwiek innej kombinacji można wymyślić. Za funt mięsa, umieścić około 2 łyżeczki każdego przyprawy w misce; smaki staną się ciemniejsze przez proces odwadniającego, więc być może trzeba nad sezonem.
   

2. Rozpocznij mieszanie mięsa z przyprawami w misce. Ponieważ chcesz mięso i przyprawy w pełni połączone, najlepszym sposobem, aby mieszać się z rąk. Usuń biżuterię i dotrzeć w, ugniatanie przyprawy i mięso razem na dokładnym wymieszaniu.
   

3. Spray powierzchni roboczej ze sprayu, i załadować część mięsa bezpośrednio na blacie. Użyj wałek do ciasta, aby rzucić go na bardzo cienkie, grube około 1/8-cala. Jeśli masz dziury w mięsie, jak rzucisz go, po prostu załatać go z niewielką ilością z miski na gładszą powierzchnię. Pamiętaj, że cieńsze rzucisz mięsa, tym szybciej będzie suche.
   

4. Wykorzystaj ostry nóż do cięcia wdrażany wołowiny w paski. Możesz zrobić paski jako krótkie lub długie, jak chcesz. Dodać do każdego pasa o cal i pół szerokości, przy wielkości tacki maszynowych pod uwagę.
   

5. Przesuń pod łopatką jerky do pasków ostrożnie wyjąć je z powierzchni roboczej i do odwadniacza, który został przygotowany w sprayu. Paski nie powinny dotykać lub pokrywają się, ale pamiętaj, że mięso będzie znacznie skurczyć podczas suszenia.
   

6. Załaduj wszystkie paski na tacach odwadniacz i podłączyć odwadniacza. Pozostawić na około pięciu do sześciu godzin, sprawdzając często i przerzucanie jerky raz zaczyna twardnieć, w połowie drogi przez proces suszenia.
   

7. Przechowuj nowo wyprodukowanych jerky w szczelnym pojemniku.