Jak upiec całego kurczaka z Rotisserie Grill gazowy

Pieczenie całego kurczaka z przywiązania rożna na grilla gazowego jest to dobry sposób, aby gotować kurczaka równomiernie, dając mu złoty kolor, jak się okazuje. Możesz przygotować pieczonego kurczaka, który jest tak dobre jak te przygotowane przez lokalnym sklepie spożywczym i wysłać wspaniały aromat unosząca po okolicy. Największa jest wszystko co trzeba
3- do 5-funt kurczak
sznurka rzeźnika Olej
Olive (lub margaryny lub masła)
Sól i pieprz
Termometr Mięso
Instrukcje

1. Ustaw przywiązanie do rożna Twój grill. Umieść wanienki ściekowej na grilla z około 1/2 cala wody, aby dodać wilgoci do procesu prażenia i zapobiec upadkowi soki flareups. Włącz grill na wysoki, zamknąć pokrywę i pozostawić do ogrzania grill jak przygotować kurczaka.
   

2. Podczas gdy grill nagrzewa się, oczyścić kurczaka usuwając podroby zapakować od wnęka kurczaka, jeśli jest to konieczne. Przepłukać kurczaka całkowicie, wewnątrz i na zewnątrz, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Tarcie masło solą wewnątrz wnęki jest opcjonalne. Truss kurczaka zachować skrzydła i podudzia od uderzenia grill. Istnieje wiele metod do kratownicy kurczaka, z których najłatwiej jest korzystać z jednego kawałka rzeźnika heatproof sznurka, aby związać końce podudzia snuggly razem - wtedy użyć drugiego kawałka sznurka rzeźnika zawinąć pod tyłu kurczaka okrążenia całej piersi, zabezpieczenie skrzydeł na boki /piersi z kurczaka.
   

3. ślina (długi pręt) z rożna będzie mieć dwa zestawy zębów w celu zabezpieczenia kurczaka. Upewnij się, że pierwszy ząb przywiązanie jest na mierzei, luźna na końcu rękojeści. Wciśnij pluć całkowicie przez kurczakiem długą drogę (do otwierania tylnej szyi). Centrum kurczak na rożnie. Przesuń drugi bolec na rożnie z wtykami stojących koniec uchwytu. Teraz, zmusić wtyczkę z obu końców mierzei do kurczaka, a następnie obrócić śrubę trzymać wtyczkę w miejscu, a następnie przytrzymaj kurczaka w miejscu.
   

4. Sprawdź Temperatura na grill. Powinna ona wynosić około 325 stopni Celsjusza. Gdy wszystko jest gotowe, spadek kurczaka i pluć na miejsce, i włączyć palnik się bezpośrednio pod kurczaka. Włącz rożna i zamknąć pokrywę.
   

5. Przygotować roztwór fastrygę z oliwy z oliwek lub roztopionego masła lub margaryny, wraz z pożądanych przypraw, takich jak jak sól i pieprz. Pozwól kurczaka gotować przez 10 do 15 minut, a następnie podlać. Natomiast temperatura do medium. Podlać ponownie 20 minut później
   

6. 3 do 5 funtów kurczaka potrzebuje 75 do 90 minut gotować.; przewidywania dłużej, jeśli pokrywka jest często otwierane. Ważne jest, aby mieć pokrywę otwartą tak mało, jak to możliwe, aby zachować ciepło potrzebne do gotowania. Aby sprawdzić kiedy kurczaka jest zrobione, zrobili termometru do mięsa w mięsisty część podudzia, unikając kości. Temperatura 180 stopni Fahrenheita oznacza kurczaka jest wykonywana.
   

7. Wyjmij kurczaka z rożna na talerzu, i pozwolić mu odpocząć przez 10 minut przed rzeźbiarskich.