Saffron sprawia skuteczny substytut kurkumy . Chociaż bardzo drogie , może być stosowany w mgnieniu oka na kolor danie żółtym . Można również użyć annato , składnik używany do barwienia wielu produktów spożywczych , takich jak ser cheddar . Nasiona annato jest stosunkowo twardy , więc trzeba je złamać i moczyć je w oleju , aby wyciągnąć żółty odcień . Mimo, że może chcesz używać kurkumy jako naturalne barwy na deser , można użyć smaku żółty barwnik spożywczy , jeśli jest to na rękę .