Usando gordura de frango processado para cozinhar batatas leva batatas fritas a um novo nível mais saborosa, mais nítidas. Substituir óleo de cozinha com gordura de frango rendeu ao cozinhar batatas. Coloque 2 colheres de sopa. em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione as batatas cortadas. Cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta. Muitas casas judaicas utilizam prestados gordura de frango como uma gordura de cozinha para latkes de batata (panquecas), um grampo na culinária judaica

Saut & eacute;. Ed vegetais

& eacute Saut; eing seu vegetais em gordura de frango rendeu dará o prato de lado um bom brilho e sabor de carne. Em vez de aquecer a manteiga ou azeite em uma panela, adicione 1 colher de sopa. para a panela. Adicionar vegetais, como cenoura, brócolis, repolho e erva-doce. Muitos chefs fazer um prato rico lado com rendeu gordura de frango, como saut & eacute; grãos de milho ed, cebola roxa e tomate cereja para servir ao lado de vieiras frigideira
Roux

A maioria dos cozinheiros usar gordura de frango processado para cozinhar fígado picado. Derreta 1/2 xícara de gordura de frango processado em uma panela pesada. Saut & eacute; fígados de frango em lotes em fogo médio-alto. Cozinhe até dentro rosa. Na mesma frigideira, saut & eacute; cebola e junte o vinho branco para deglaze o pan. Coloque o molho e frango fígados para a tigela de um processador de alimentos. Adicione os ovos, tempo salsa, pimenta preta, pimenta de caiena e 3 colheres de sopa. de gorduras fundidas a um processador de alimentos. Pulso até que a mistura é picada grosseiramente. Sirva sobre bolachas de pão ázimo ou pão ázimo.