Como Fumaça Ribs com um fumante Gas (6 etapas)

carne de porco ou carne costelas muitas vezes são fumados para dar sabor à carne. Fácil e versátil, fumar permite uma variedade de especiarias e ervas a ser adicionado e absorvida para a carne ao mesmo tempo que cozinha lentamente. Embora os fumantes são tradicionalmente à base de madeira, os seus homólogos de gás são mais acessíveis e exigem menos esforço ao cozinhar
. Coisas que você precisa
de carne de porco ou carne costelas
Rib esfregar lascas de madeira
aromáticas

grande bacia
fumador Gas
Instruções

1. Cubra as costelas com o busílis e deixá-los sentar-se, refrigerado, por 24 horas antes de fumar.
   
   

2. Coloque as lascas de madeira em uma tigela grande. Cubra-os com água, e deixe-os de molho por pelo menos meia hora.
   

3. Rode o fumante a alta, e adicione os pedaços de madeira embebido para a caixa de fumo designada. Feche a tampa, e permitir que o fumante a se encher de fumaça, cerca de 10 minutos.
   

4. Reduzir o calor a 300 graus Fahrenheit, e coloque as costelas do fumante.
   
   

5. Continue a adicionar mais lascas de madeira embebido cada meia hora durante o cozimento.
   

6. Cozinhe as costelas para um mínimo de três horas, ou até que eles atinjam um interno seguro temperatura para comer -. 160 graus Fahrenheit para a carne suína, e 145 graus Fahrenheit para a carne