Por quanto tempo você cozinha um lombo assado de 2,64 libras?

O tempo de cozimento para um lombo assado de 2,64 libras dependerá do cozimento desejado. Aqui está uma orientação geral para cozinhar um lombo assado:

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.
2. Seque o assado com papel toalha e tempere com sal, pimenta e quaisquer outras ervas ou temperos desejados.
3. Coloque o assado em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
4. Reduza a temperatura do forno para 375 graus Fahrenheit e continue a cozinhar o assado por mais 25-30 minutos por quilo, ou até atingir o ponto desejado.
5. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do assado. A temperatura interna deve ser de 125 graus Fahrenheit para mal passado, 135 graus Fahrenheit para mal passado, 145 graus Fahrenheit para médio e 155 graus Fahrenheit para bem passado.
6. Deixe o assado descansar por 10-15 minutos antes de fatiar e servir.

Observe que esses tempos são aproximados e podem variar dependendo do forno específico e do corte da carne. É sempre uma boa ideia usar um termômetro de carne para garantir que o assado esteja cozido no ponto desejado.