Hur man gör en jäst Flatbread Recept

Ingen vill värma upp köket genom att baka bröd på sommaren, så gör tunnbröd istället kan tilltala många kockar. De flesta flatbread recept inte innehåller jäst, men det betyder inte att det inte kan göras. Experimentera med denna mångsidiga recept och få jäst godhet med en något kryddig och mer svullna konsistens. Tänk på din favorit kryddor, och var inte rädd för att prova något nytt. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 kopp fullkornsvete Omdömen 1 kopp vitt mjöl Omdömen 1 kopp hett kranvatten Omdömen 1 tsk. salt
2 msk. socker eller honung eller melass
2 msk. olja
1 fp. jäst
Spoon
stor bunke
Stor mätglaset eller skål Omdömen rullande stift eller tortilla tryck Omdömen Griddle eller stekpanna
Instruktioner

1. Tillsätt 1 kopp vitt mjöl och 1 kopp hela vetemjöl till skål. Lägg antingen 1 paket eller 1 msk torrjäst till mjöl och 1 tsk salt (eller mer om du föredrar det). Om du använder socker i stället för honung eller melass, tillsätt 1 matsked till de andra torra ingredienserna. Rör om ordentligt för att blanda alla torra ingredienser.
   

2. Sticka 2 matskedar vegetabilisk olja i mjölet och kryddor med fingrarna eller en gaffel.
   

3. Tillsätt 1 kopp varmt kranvatten till den stora mätglaset eller skål. Om du använder honung eller melass i stället för socker, tillsätt 1 msk till varmvatten och rör ihop väl. Häll vattnet i de torra ingredienserna och blanda tills du har en mjuk boll som inte är alltför klibbig (lägga mer mjöl för att motverka klibbighet) och inte stel (lägga till mer olja för att motverka stelhet). Låt degen vila i 30 minuter eller mer.
   

4. Dela hela degen bollen på mitten för att få två stycken, sedan dela varje halva på mitten för att ha totalt fyra. Sedan dela var fjärde till hälften för totalt åtta bollar av degen.
   

5. Platta varje boll av degen med en brödkavel eller tortilla press. Låt degen vila i några minuter. Värm grillpanna eller stekpanna till medelhög värme. Koka varje tunnbröd i några minuter på varje sida tills bruna fläckar visas och mitten är klar. Eftersom bröd puffar och bubblor, platta till den med spatel, driver luftbubblan runt hela insidan innan du trycker på ordentligt för att släppa ut luften.