Hur Smoke mat i en elgrill

Elektriska grillar kan du grilla som helst på året utan att ansluta din grill till en gastank eller köpa kol. Denna bekvämlighet kommer på bekostnad av en brist på rökiga smak från de flesta elektriska grillar, men du kan röka mat med elektrisk grill med den medföljande rökare rutan eller gör din egen. Rökning skiljer sig från grillning i både tid och temperatur. Runt din mat med rök från en lång och låg tillagningen garanterar den mest smaken får ditt kött. Omdömen vad du behöver Omdömen rökare box
Hardwood chips
Kraftig aluminiumfolie Omdömen Engångs köttermometer aluminium mini-limpa pan
Knife
Kött
Instruktioner

1. Blöt lövskog marker i vatten under 1 till 2 timmar (Se referens 1, sidan 21).
   

2. Töm flisen och placera dem i rökaren rutan (se referens 1, sidan 21).
   

3. Fyll en engångs aluminium mini-limpa pan med dränerade marker och täck med ett ark av aluminiumfolie om du inte har en rökare låda. Använd en kniv för att peta flera hål i aluminiumfolie ovanpå limpan formen så att röken att fly och smaksätta maten (se referens 1, sidan 21).
   

4. Ställ in rökare låda eller aluminium limpa pan direkt ovanpå den uppvärmda lavastenar inuti grillen (se referens 1, sidan 21).
   

5. Värm grillen för indirekt värme genom att vrida endast en brännare på och ställa in temperaturen till låg eller 200 grader Fahrenheit (Se referens 1, sidan 21).
   

6. Lägg köttet på grillen galler över indirekt värme och stäng locket (Se referens 2 sida 524).
   

7. Rök köttet över indirekt värme vid 200 grader under ca en timme per pund (se referens 2, sid 500).
   

8. Sätt i en stektermometer i den tjockaste delen av köttet varje timme, och ta bort köttet när innertemperaturen läser minst 160 grader Fahrenheit, vilket tyder på bra gjort (se referens 2, sid 390).