Vaření krocana důkladně je důležité, vzhledem k otázkám bezpečnosti v náročné nedovařené drůbež. Klíčem je vědět, kolik liber vaše krůtí váží a čas potřebný k vaření jej kompletně s metodou, kterou jste zvolili vařit. Pravidlem je přibližně 15 minut na každou libru Turecka. Whole Foods Market doporučuje doplnit pět-sedmminuta vaření čas na libru krocana, pokud Turecko je nacpaný.
Http://www.wholefoodsmarket.com/holidays/guides/turkey.php

Identifikační

Můžete říct, jak velký krůtí je buď pohledem na hmotnosti na obalu --- nejvíce krůty jsou prodávány za cenu pound---per- -or vážením krocana na stupnici od masa. Jakmile je zjištěná hmotnost, můžete určit, jak dlouho vařit krocana.
Času a teploty

v souladu s bezpečnostními a Inspection Service potravin, krůtí maso se stává bezpečná jíst na 165 stupňů. K dosažení této teploty, pečené vycpané krocana při 325 stupních. Vařit 8-12libry krocana na tři až tři a půl hodiny; vařit 12-14 libry krůtí tři a půl až čtyři hodiny. 14-18 liber krocana, bude probíhat ve čtyřech na čtyři a hodinách čtvrtiny, osmnáct-dvacetlibra Turecko bude trvat čtyři a 03:45 a tři čtvrtě hodiny a 20 až 24 libra plněné krůtí trvá čtyři a tři čtvrtiny na pět a čtvrt hodiny.
Varování

Vložte potravin teploměr do dutiny krocana a do nádivkou a nechat ho sedět na pět minut kontrolovat vnitřní teploty. V případě, že teplota není vyšší než 165 stupňů, pokračovat vaření ptáka. Zkontrolujte také teploty v nejtlustší části prsu, křídla, nohy a stehna pro ověření měření teploty. Nedovařené drůbež, jako je Turecko, může způsobit onemocnění z potravin. Podle University of Manitoba, nedovařené drůbež nese dvě nebezpečné typy bakterií: Salmonella a Campylobacter. Obě bakterie vliv na trávicí trakt a může způsobit průjem, žaludeční nevolnost a dokonce i horečku a zvracení. Nádivka uvnitř krocan může absorbovat tyto bakterie jako maso vaří kolem něj, což je důvod, proč to trvá déle vařit plněné krocana a proč je důležité ověřit, že nádivka dosáhl vhodnou teplotu spolu s ptákem kolem něj.

Zábavná fakta

Benjamin Franklin navrhl, že Turecko bude jmenován národní pták Spojených států amerických.
nejtěžší krocana někdy zvednutý byl 86 liber.
Henry VIII byl první anglický král jíst krocana a Edward VII snědl ho během Vánoc.