Cacerola-freír sirve como la forma más sencilla de cocinar las zanahorias en grasa de tocino. Lavar, pelar y cortar las zanahorias en cintas resistentes, barritas o discos como pan-freír el tocino en un fresco agradable. Desmenuce el tocino en la sartén y calentar su grasa en medio hasta que su agradable y caliente, pero no humeante. Mezcle en las zanahorias y agregue los condimentos de su elección - el azúcar moreno o miel de maple lo convierte en un plato dulce, mientras que las hierbas y especias, como el romero, el ajo, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta, hacen para un sabor salado. Cocer las zanahorias en la grasa durante unos 5 minutos, dependiendo del número de zanahorias que tiene. Cuando haya terminado, las zanahorias deben ser suaves al tacto, pero no blanda.
Hornear tocino

En las zanahorias cocidas al horno en grasa de tocino, use una olla tapada con suficiente grasa de tocino para sus zanahorias peladas y en rodajas a fuego lento. Temporada y cocinar las zanahorias cubiertos en alrededor de 325 grados Fahrenheit hasta que estén tiernos. Para un método alternativo, establecer el horno a 400 grados y doblar un trozo de papel de aluminio sobre las zanahorias en rodajas y peladas, haciendo un bolsillo. Coloque las rebanadas de tocino, condimentos salados y algunas porciones de mantequilla sobre las zanahorias. Selle las zanahorias en una bolsa de papel de aluminio y hornear por un poco menos de una hora, hasta que las zanahorias estén tiernas. La grasa de la panceta se filtran en las zanahorias, ayudando a cocinar y sabor ellas
Variaciones Veggie

Las zanahorias no tienen a chisporrotear en el solo de grasa. - - agregar verduras complementarias, como col rizada, sunchokes, chalotes o chirivía, para hacer un lado de vegetales salteados tocino. Del mismo modo, hacer una cena completa mediante la preparación de zanahorias al horno cocinado en grasa de tocino junto a un pequeño asado, como un asado tri-tip, unos dientes de ajo y un par de tomates Roma. Haga sus zanahorias, tocino con infusión de horno más sabrosa incluyendo el jugo de media naranja en la bolsa de papel de aluminio o relleno con cáscara de cítricos y cucharada de mermelada.
Mejor con tocino

la grasa del tocino no es el dominio exclusivo de las zanahorias - este subproducto natural de tocino frito se presta a una gran variedad de recetas. Unta tus papas al horno con grasa de tocino antes de cocinarlos para un crujiente, acabado ahumado, tocino o grasa utilización para el arroz frito ultra sabrosa. Del mismo modo, se puede tomar el queso a la parrilla a un nivel completamente nuevo por pan-freír el pan en una sartén ligeramente cubierta con grasa de tocino, o hacer una ensalada decadente vestirse con grasa de tocino, azúcar, mostaza picante y vinagre de vino tinto.