Miten saada Panang Curry (18 askelta)

Curry ei ole mauste omasta. Kuten chilijauhetta tai siipikarjan mausta, sen sijaan viittaa yhdistelmän mausteita tulee usein ennalta sekoitettu tehdä valmistelua helpompaa. Helpoin tapa tehdä Panang curry ruokalaji on tietenkin ostaa Panang curry tahnaa. Jos et löydä sitä, voit tehdä oman tyhjästä.
Mitä tarvitset
Wok tai isossa paistinpannussa
monitoimikoneessa tai laastin ja survin
2 rkl. Panang curry tahnaa tai ainekset tehdä oman
10 valkosipulinkynttä
Viisi salottisipuli
1 tl. galangal
1/4 cup korianteri
1 tl. sitruunaruoho
Viisi Thai Chili Peppers, kuivatut
1 tl. sitruunan kuori
1 tl. katkarapu liitä
1 tl. salt
1 tl. mustapippuria
2 rkl. ruokaöljyä
2 paunaa lihaa (kanaa, naudanlihaa, sianlihaa)
Voi (14 oz.) kookosmaito
2 rkl. kalakastike
2 rkl. sokeri
2 rkl. silputtu kafir lime lehdet
puoli cup Thai basilikaa
Valkoinen riisi
Tee Panang Curry Paste

1. Kuori ja noin pilko valkosipuli, salottisipulit ja galangal.
   

2. Huuhtele, kuivaa ja hienonna korianteri. Sisällytä varret.
   

3. Huuhtele ja suunnilleen hienonna sitruunaruoho.
   

4. Leikkaa kuivatut chilies kahtia.
   

5. Yhdistä valkosipuli, salottisipuli, galangal, korianteri, sitruunaruoho, chili, sitruunankuori, katkarapu liitä, suola ja pippuri monitoimikoneessa tai laastin.
   

6. Process tai jauhaa kanssa survin kunnes seos muuttuu tasaisesti paksu tahna.
   Tee Panang Curry Dish
   

   1. Viipaloi liha, valinnan suikaleiksi tai kuutioiksi.
      
      

   2. Cook liha kasviöljyn kunnes hyvin lopen ja lähes kypsiä.
      

   3. Poista liha pannulla.
      

   4. Laita 1/4 kupillinen kookosmaitoa pannulle ja tuo se kiehuvaksi.
      

   5. Lisää 2 rkl. of Panang curry tahnaa (kaupasta ostettu tai kotitekoisia) ja maito.
      

   6. Palauta liha pannulla ja anna sen paiston.
      

   7. Lisää toinen kupillinen kookosmaitoa pannulle ja sekoita.
      

   8. Sekoita kalakastike ja sokeri.
      

   9. Lisää muut kookosmaito. Anna kastikkeen kokki kunnes se alkaa paksuuntua.
      

   10. Lisää limen lehtiä ja basilikaa.
       

   11. Maku ja säädä mausteita sinun makuusi. Tähän voi liittyä kasvava määrä kalakastike tai sokeria, lisätä suolaa ja pippuria tai sekoittamalla enemmän currytahnassa.
       

   12. Tarjoa valkoista riisiä.