Papaya insalata è un cibo di strada onnipresente in tutta Thailandia. Chiamato som tam, l'insalata è dolce, piccante e salato tutto in uno attraverso i suoi sapori predominanti di zucchero di palma, succo di lime e peperoncini tailandesi. Mentre le variazioni regionali abbondano in tutto il paese, insalata di papaya in genere include i semplici ingredienti della papaya verde tagliuzzato, pomodorini, fagioli lunghi, gamberetti essiccati e arachidi. L'insalata può essere fatta vegetariano omettendo il gambero e viene servita spesso con riso appiccicoso, che aiuta a mellow alcune delle spezie intrinseca del insalata.
Trovare Green Papaya

Trova papaya verde nei mercati asiatici o altri negozi di alimentari che si rivolgono a una clientela sud-est asiatico. Verde papaya è disponibile in tutta, taglio e varietà tagliuzzati. Meglio descritta come un pallone da calcio, in cerca di frutta verde, papaia verde deve essere robusto e privo di punti deboli, macchiata. Mettete in frigo tutta la papaya verde per un massimo di due settimane. Se l'acquisto di tagliuzzato papaya verde, utilizzarlo entro un giorno di acquisto per i migliori risultati. Utilizzare una papaia taglio entro tre giorni.
Preparazione Green Papaya

papaya verde ha un grave crisi e può anche essere molto difficile da preparare, senza un coltello affilato. Dividere una papaia a metà longitudinalmente con un coltello e rimuovere i suoi semi con un grosso cucchiaio. Tagliare suo stelo in modo che siano in grado di stare in piedi in su sulla sua fine senza scivolare. Tenere la papaia perpendicolare al tagliere e partire dall'alto, tagliando fuori la sua pelle in un movimento verso il basso. Rimuovere lo strato bianco sottile nella cavità interna della papaya con un piccolo coltello da cucina. Papaia Shred utilizzando la funzione di triturazione di un robot da cucina o uno strumento di triturazione mano. In alternativa, julienne i pezzi in strisce sottili.
Papaya Sostituti

In alcune zone, può essere molto difficile imbattersi papaya verde. In questo caso, ci sono altri vegetali che possono essere sostituiti per effettuare una creazione insalata simile papaya senza papaya. Utilizzare carote tagliuzzate o germogli di fagioli mung, come la sostituzione quando si è in grado di procurarsi fresco papaya verde. In un pizzico, sostituire una papaia gialla appena matura, che si conservano ancora alcuni della crisi. Non usare una papaia piena maturazione, tuttavia, in modo da creare un tipo completamente diverso di insalata del previsto.