rohovník bol kultivovaný pre viac ako 5000 rokov a dlho bol významný struk v židovskej kultúre. Strom je spomenutý v Novom zákone, a niektorí autori naznačujú, že bolo na rohovník struky, nie s kobylkami, že John the Baptist prežil v divočine. V dôsledku toho, rohovník je označovaný ako ľubovník chleba. Vzhľadom k tomu, rohovník semená majú pomerne jednotnú váhu, boli použité v váženia zlata, z ktorých arabské slovo & quot; karát & quot; pochádza. Potom rozšíril do Južnej Ameriky a Ázie, rohovník semená bola predstavená do Spojených štátov v roku 1856.
rastovom špurte

Aj keď domáci v Levant a okolia, rohovník od bola pestovaná v teplejších oblastiach Spojených štátov, najmä na juhozápade, na Floride a južnej Kalifornii, kde to môže vydržať drsné podmienky, vyprahnutá. Strom nesie lesklé, červeno-hnedej až tmavo hnedé struky, ktoré rastú až do nohy dlhé. Keď struky sú suché, tvrdé semená vnútri hrkálky, ale akonáhle zrelé pod je mokrá, vysoký obsah cukru v rámci rýchlo spôsobuje kvasenie. Rohovník je univerzálny struk. Surové struky sa používajú ako výživné dobytok kŕmiť na Blízkom východe, ale pre kulinárske účely, najčastejšie použitie je vo forme prášku pozemné nahradí čokoládu.
Choices
rohovník Kulinárske

Na Strednom východe, surové struky sú žuť pre ich sladkú buničiny - ale semená nie sú, pretože sú tvrdé. Praženie struky pripravuje rohovník pre mletie na jemný prášok alebo múky. Prirodzene sladký, múka je náhradou za čokolády alebo kakaa v koláče, sušienky a chleba. V recepty, ktoré volajú po kakaa, rohovník je priama náhrada, pokiaľ ide o meranie, ale umožňuje kuchári znížiť späť na celkové množstvo cukru požadovanej a rohovník obsahuje podstatne menej tuku. Na rozdiel od čokolády, rohovník prášok neobsahuje kofeín, čo je životaschopný prísada pre stimulačnými bez stravy, ako je Talian. Rohovník semená sú dôvod, aby sa guma používaný ako stabilizátor v zmrzline, šalátové dresingy, konzervy mäso a želé, medzi ostatnými.
Kde nájsť to