Svinjina in Marinada
12 unč svinjski trakovi
3 šalotko, okrašene v krogih, bele in zelene dele ločiti
3 stroka česna, mletega
1 palčni gingerroot, olupljen in mleto
1 žlica Shaoxing vino za kuhanje

Mešamo-Fry sestavin
repice ali arašidovo olje
4 skodelice srednje zrn kuhanega riža, ohlajene za najmanj 4 ure
1 skodelica zamrznjenega graha, v mikrovalovni pečici, dokler vroče in izsušena presežka voda
1 skodelica kalčki

Zaključna
1 žlica Shaoxing kuhanje vina
1 žlica sojine omake
Priprava

Združite vaše svinjske trakove z belim delom šalotko, mletega česna in mleto gingerroot v primerno posodo. Dodajte 1 žlico Shaoxing vino za kuhanje in premešamo. Nastavite skledo stran.

Uredi svoj ohlajen riž; vroče, izsušena grah; kalčki; in steklenica za vino za kuhanje na delovno površino v bližini vašega vok in gorilnika, tako da lahko dodate sestavine hitro, kot si mešamo-fry.
Mešajte-cvrtje

Heat vaš vok, dokler ne vidite vročinski valovi Svetleč up od osnove. Dodamo žlico jedilnega olja in ga zavrtimo okoli osnove in straneh za približno 15 sekund. Pour marinirane svinjske trakov v vok in mešamo z lopatico dokler trakovi obrniti delno bela. Dodamo žlico vino za kuhanje in obdržati mešanjem, saj sprošča vonj in trakovi kuhamo skoraj popolnoma bela. Odstranite svinjine v čisto skledo bližini štedilnikom.

Dovoli sokovi levo v ponev za kuhanje navzdol, dokler večina tekočine zavre off, zaradi česar predvsem olje v dnu voku. Nasvet pri kuhanega, ohlajenega riža in mešamo, da se plašč zrna s tekočino. Dodaj vroče grah in fižol ohrovt. Premešamo vse skupaj, dokler se ne segreva preko, za približno 3 minute.

Potresemo žlico vino za kuhanje in žlico sojine omake nad ocvrt riž. Premešamo in izklopite toplote. Dodaj šalotke dele in jih vmešajte Pustite jed počivati ​​približno 3 do 5 minut. - Lahko pospraviti kuhinjo na tej točki. Okusi stapljajo in presežek pare iz riža gre gor napa ventilator, s jed, pripravljena za mizo, ko se izsuši nekoliko na vedno-toplo gorilnikom. Okus za začimbe in dodamo nekoliko več sojine omake, če vam je všeč
Nasveti

Če imate azijske špecerijo v bližini ali kitajski mesa Stočna -. Vrste z race in klobase visi v oknu - kuhamo različico z 12 unč char sui
nadomestiti svinjskih trakov v to jed. Ali lahko Žar sami.

Če se ne dela z ostanki navaden bel riž, lahko kuhamo 1 skodelico surovega riža srednje zrn dan prej in ga ohladite v hladilniku, občasno jo odstranite, da zlomijo grudast.

Lahko pripravimo tudi svinjina trakovih sami z rezanjem po zrna brez kosti, zrezek.

Izogibajte se dodajanju soli na vaš ocvrt riž. Sojina omaka vsebuje velike količine že natrija

Izogibajte tajanje grah, preden jih kuhanjem. - Zamrznjena zelenjava okus najboljši, ko kuhano neposredno iz zamrznjenem stanju
.