Sådan Bag Med gedemælk

Gedemælk er let tilgængelige i specialitet sektion af mejeriet tilfældet i supermarkeder. Gedemælk anvendes i den kommercielle produktion af oste, smør og yoghurt. Den har en rig cremet konsistens, fordi fedt molekyler er mindre end komælk. Nogle børn, der har en tendens til kolik, når fodret komælk føler sig bedre, når fodret gedemælk, ifølge George Haenlein, forfatter til "Hvorfor gedemælk." Bagning med gedemælk kræver ingen justeringer, særlige teknikker eller ændringer i mængder opskrift ingredienser.
Bruger

1. Brug den samme mængde gedemælk i en bagning opskrift, der opfordrer til komælk . Smagen af ​​kold gedemælk er det samme som komælk. Gedemælk har en tangier, rigere smag, når det opvarmes til brug i ost, yoghurt og desserter.
   

2. Stedfortræder gedemælk for komælk i opskrifter, der ville nyde godt af den syrlige smag, såsom fløde tærter , bagt creme eller flan.
   

3. Brug gedemælk at bage brød, der har en smag mere ligesom surdej brød. Brug den samme mængde gedemælk som opskriften kræver komælk og behandle det på samme måde. Nogle brød opskrifter kalder for den mælk, der skal opvarmes, indtil det næppe ulmer. Varme gedemælk bringer ud tanginess.
   

4. Stedfortræder gedemælk for opskrifter kræver kærnemælk bruge den samme mængde. Kærnemælk er tangy og giver en smag og sprødhed til bagværk. Gedemælk gør så godt.
   Bagning
   

   1. Mål gedemælk i det samme beløb som opskriften kræver komælk.
      

   2. Kombiner gedemælk med de andre våde ingredienser, såsom æg, sukker og smør pr opskrift retninger.
      

   3. Blend de våde ingredienser grundigt.
      
      

   4. Tilføj de våde ingredienser til de tørre ingredienser en kop ad gangen. Blend godt efter hver kop er blevet tilføjet.