Sådan Smoke kylling underlår

Få ting er mere afslappende end at tilbringe tid med venner på en varm og solrig dag deler grillet fødevarer. Rygning er en langsom-madlavning metode, der tilføjer en rig, røget smag til dit kød ved kogning dem væk fra direkte varme, der giver dem mulighed for at sidde blandt de røg og slikke sine varianter. Røget trommestikker tage mindre tid til at lave mad end andre dele af kyllingen, hvilket gør dem en fremragende appetitvækker til at komme ud tidligt i grillen, mens de større sektioner fortsætte med at koge.
Hvad du har brug
Trommestikker
tør gnide krydderi
Drumstick rack
Smoker
Kød termometer
Instruktioner

1. Læg underlår ud på en bakke eller skærebræt og anvender den tørre rub til alle sider af hvert underlår.
   

2. Hæng underlår på rack, placere den lille ende over rack og lade kødet hænge ned.
   

3. Forvarm rygeren til mellem 200 og 225 grader Fahrenheit.
   

4. Placer stativet direkte på grillen af ​​rygeren, offset, så kyllingen er ikke direkte over brand, og luk rygeren.
   

5. Kontroller temperaturen lårbenene efter 2 timer med stegetermometer, stikke i den tykkeste del af kødet og være sikker på ikke at røre ved benet af underlår
   

6. Tag drumsticks, hvis de er mellem 160 og 165 F.; ellers lukke ryger og kontrollere tilbage i 10 til 15 minutter.