Πώς να μαγειρέψουν τα κουκιά (6 βήματα)

Broad, ευρύτερα γνωστή ως η φάβα, είναι η παλαιότερη φασόλι είναι γνωστό ότι ο σύγχρονος άνθρωπος, που χρονολογούνται από την εποχή του λίθου. Το όνομα προέρχεται από τις μεγάλες, επίπεδες, σε σχήμα φασολιού τους σπόρους του. Οι σπόροι έχουν ένα σκληρό εξωτερικό δέρμα και πολλοί άνθρωποι κάνουν το λάθος βραστό τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν αυτά τα δέρματα. Το γεγονός αυτό καθιστά το φασόλι ευαίσθητος και καταστρέφει τη γεύση. Αντ 'αυτού, μια γρήγορη βράση, φλούδα του εξωτερικού δέρματος που ακολουθείται από ένα άλλο φως βράσει δίνει μια νόστιμη, γλυκιά ανταμοιβή.
, Τι χρειάζεστε
Κουκιά
κανάτα για βραστό νερό
Η Μαχαίρι
Η Ετοιμάστε φασόλια

1. Φέρτε μια κατσαρόλα με νερό να βράσουν. Αφαιρέστε τα φασόλια από τους λοβούς τους. Καθαρίστε λοβό πρώτα, και στη συνέχεια snap off το κοκαλιάρικο άκρο έτσι ώστε η ραφή τραβάει με την άκρη, ανοίγοντας το pod.
   Η

2. μισοβράζω τις Σπαράγια σε βραστό νερό για 60 έως 90 δευτερόλεπτα ή έως ότου είναι φωτεινό πράσινο. Στραγγίζουμε αμέσως και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσει τα φασόλια από το μαγείρεμα.
   Η

3. Η Shell τα φασόλια από τη διάσπαση το ένα άκρο του εξωτερικού δέρματος με ένα μαχαίρι και να σκάσει το φασόλι έξω ασκώντας πίεση για την κλειστού τύπου.
   Φασόλια
   Η Κουκ
   

   1. Φέρτε μια άλλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Προσθέστε τα φασόλια στο βραστό νερό. Θαλασσινό νερό, αν θέλετε.
      Η

   2. Βράζουμε τα φασόλια για τρία έως πέντε λεπτά. Ο χρόνος εξαρτάται από τη συνταγή, ώστε να δοκιμάσετε για την υφή μετά από τρία λεπτά. Μικρότεροι χρόνοι μαγειρέματος θα αποδώσει τα φασόλια που είναι σταθερή και καλή για σαλάτες ή πιάτα ζυμαρικών. Ένα χρόνο μαγειρέματος κάνει τα φασόλια καλό για την πολτοποίηση σε ντιπ ή επάλειψη.
      Η

   3. Στραγγίστε τα βρασμένα φασόλια και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Είναι πλέον έτοιμο για χρήση. Εάν θέλετε να προσθέσετε τα φασόλια σε ένα ζεστό πιάτο, τους πετάξει στο πλήρως μαγειρεμένο φαγητό για να αποτρέψετε να ψήσει.
      Η