Πώς να μαριναριστεί Ψητό κοτόπουλο (7 βήματα)

Η διαδικασία μαριναρίσματος μαλακώνει κοτόπουλο, προσθέτοντας παράλληλα τη γεύση. Ψητό κοτόπουλο στεγνώνει μερικές φορές κατά τη διάρκεια του μακρού χρόνου μαγειρέματος, αλλά χρησιμοποιώντας ένα μαρινάρισμα κρατά το κρέας υγρό και χυμώδεις. Μια μαρινάδα χρησιμοποιεί ένα οξύ για να μαλακώσει το κρέας και ένα λάδι για να προσθέσετε την υγρασία και τη γεύση. Μια ποικιλία από καρυκεύματα προστίθενται στο έλαιο και οξύ βάση προσθέσει περαιτέρω γεύση στο κοτόπουλο. Κάθε μπαχαρικά ή βότανο που απολαμβάνετε πουλερικών κάνει μια καλή προσθήκη σε μια μαρινάδα ψητό κοτόπουλο.
, Τι χρειάζεστε
αλάτιση τσάντα
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο Κίνα 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
1/2 φλιτζάνι λεμόνι γαρίφαλο χυμό
2 σκόρδο Κίνα 1 κουτ. θυμάρι
Η Αλάτι και πιπέρι Κίνα Ολόκληρο κοτόπουλο
Bowl
ταψί Κίνα θερμόμετρο κρέατος
Η Οδηγίες

1. Βάζουμε το ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας και το χυμό λεμονιού στην τσάντα αλμυρίσματος. Προσθέστε μουστάρδα Dijon ή χρένο, ανάλογα με την προτίμησή σας.
   Η

2. Καθαρίζουμε και μασάει τα σκελίδες σκόρδο. Προσθέστε το σκόρδο, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι στο σάκο.
   Η

3. Σφραγίστε τη σακούλα που κλείνει και ανακινήστε το μέχρι να συνδυάσει τα υλικά της μαρινάδας. Zip-top τσάντες κλείσει πιο εύκολα και είναι λιγότερο επιρρεπείς σε χυθεί.
   Η

4. Αφαιρέστε το λαιμό από την κοιλότητα του κοτόπουλου. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο κάτω από κρύο νερό και στεγνώστε με μια καθαρή πετσέτα.
   Η

5. Τοποθετήστε το ολόκληρο κοτόπουλο στην τσάντα αλμυρίσματος. Σφραγίστε τη σακούλα που κλείνει. Γυρίστε το σάκκους κοτόπουλο πάνω έτσι ώστε όλα τα κρέατα είναι επικαλυμμένο στη μαρινάδα.
   Η

6. Ρυθμίστε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και βάλτε το στο ψυγείο. Γυρίστε το κοτόπουλο περίπου κάθε δύο ώρες, ώστε όλα τα κρέατα μαρινάρει ομοιόμορφα. Μαρινάρετε το κοτόπουλο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες και μέχρι 24 ώρες.
   Η

7. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σακούλα και να το θέσει σε ένα ταψί. Ψήνουμε στους 375 βαθμούς Κελσίου για δύο ώρες ή μέχρι ένα θερμόμετρο κρέατος διαβάζει 165 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η