Come convertire un liquido in una polvere (3 punti)

Industries hanno spesso bisogno di convertire i liquidi in polvere per la facilità di miscelazione, come nella formula del bambino in polvere che può essere misurato esattamente a formulare una bottiglia di latte ricostituito durante il viaggio. Le forme in polvere di alcuni liquidi permettono un più alto tasso di precisione nella misurazione e come addensante in prodotti come budini e alimenti jelled. Tapioca maltodestrina è preso da amido di tapioca utilizzando un processo enzimatico naturale che dà la tapioca maltodestrina proprietà simile al grasso e stabilizzanti necessari utilizzati nei prodotti alimentari. La tapioca viene da secchi, radici di manioca trasformati. Maltodestrina è un polimero del glucosio creato dalla idrolisi dell'amido. Tapioca maltodestrina trasforma i liquidi in forma di polvere.
Hai bisogno
Tapioca maltodestrina
grande pentola
Cucina scala
Garza
Grande ciotola
Istruzioni

1. liquefare il ingrediente alto contenuto di grassi di vostra scelta, se è in forma solida, come il cioccolato solido. Raffreddare il grasso fino a circa la temperatura ambiente.
   

2. Pesare sia il prodotto grasso e la maltodestrina di tapioca. Registra entrambe le misure accuratamente per la miscelazione.
   

3. Mescolare il prodotto alto contenuto di grassi alimentari con la maltodestrina di tapioca, aggiungendo il prodotto tapioca lentamente fino a quando si forma in polvere. Inizia con grasso 60 per cento e il 40 per cento di tapioca maltodestrine. Aggiungere piccole quantità di maltodestrina di tapioca al mix finché non si è soddisfatti dei risultati. È possibile filtrare la polvere attraverso una garza se un risultato soffice si desidera.