Jak gotować panierowane ryby bez spalania

Ryby powstał dla kucharzy, których pali cewki cierpliwość naturalnie gorąco. Większość ryb gotuje szybko i cienkie filety w szczególności powinny być gotowane na szczycie średnim i wysokim płomieniem. Oznacza to, że przed masz szansę połączyć się półmisek, Twoje ryby powinny być gotowane niemal do perfekcji. Ale panierowane ryby powinny wstrzymać. Pokrycia Crumb można spalić w mgnieniu oka, dlatego dobrze jest schłodzić swój wewnętrzny cewki - przynajmniej tylko trochę. - Wraz z płomieniem na swoim piecu lub grillu
Instrukcje

1. Należy przestrzegać tak zwane "reguły 10 minut", że ryby miłośników używać jako drogowskaz: gotowania ryb na 10 minut w sumie na każdy cal grubości w najszerszym regionu, przerzucanie go na półmetku. Zasada ta ma zastosowanie do ryb, które jest z grilla, pieczone, gotowane na parze lub sautéed; różne przepisy mają zastosowanie do ryb, które są smażone lub gotowane w kuchence mikrofalowej. Zwróćcie uwagę na ważną włączenie ryby panierowany. Należy zmierzyć po jego panierowane, nie wcześniej, od Panierka pogłębia ryb
   

2. Zmniejsz ogień na kuchence lub grill do medium. Wysoka, intensywne ciepło może spowodować unbreaded ryby gotować z prędkością pęcherzy, potencjalnie przywieraniu środku zaokrąglenia i undercooking końce. Ryzyko to nasila z panierowane ryby. Nie wahaj się, aby jeszcze bardziej zmniejszyć płomień, jeśli widzisz Panierka zaczynają się palić.
   

3. Ustaw panierowane ryby od średnim ogniu, technikę, która jest znana jako pośrednie gotowania pod wpływem ciepła , Stanowisko to - w przeciwieństwie do gotowania na wysokim płomieniem - spowalnia proces gotowania, które pomogą zapewnić, że kucharze ryby pełni wewnątrz bez nagrywania cienkiej panierce
   

4. Finesse Panierka tak, że. nie palą ryb. Płaszcz panierce ryby z dużej lub zamiast drobnych okruchów małych. Delikatnie wstrząsnąć ryby nad miską, tak że luźne panierki, które można nagrać szybko, nie zakłóca procesu.
   

5. Trzymaj powierzchni gotowania wilgotne. Dodaj więcej sprayu beztłuszczowe lub oliwy z oliwek do gotowania, aby zapobiec powierzchnię i ryby sklejaniu i ryby z coraz spalone.
   

6. Wyjąć rybę lub wyłączyć piec grill po 10 minut, aby sprawdzić, go. Ryby powinny łuszczy po włożeniu do gotowania termometr najgrubszej części, a temperatura powinna trafić co najmniej 145 stopni Celsjusza. Powrót ryby na ciepło jeszcze przez minutę lub dwie, jeśli temperatura nie został spełniony.