Como usar o sal do mar para Canning

O sal do mar tem sido usado como conservante durante milênios por muitas culturas. Quando a água é removida do mar e a água é evaporada a partir dele, o sal natural produzido pelo mar tem um sabor rico e é perfeito para fazer uma solução salina para preservar alimentos por longos períodos de tempo. A maioria das receitas de conservas chamar para o sal de mesa, que tem aditivos para anti-aglomeração. A maioria dos cozinheiros, no entanto, argumentam para o sabor do sal do mar, que é mais suave do que o sal comum
. Coisas que você precisa
receita Salmoura para pickles, azeitonas, pimentas, ou outros legumes
Processador de alimentos

sal do mar
ferramentas banho de água quente de conservas ou ferramentas de produção de conservas de pressão
Instruções

1. Moer as grandes partículas de sal marinho no processador de alimentos até que eles atingir o mesmo tamanho de partículas de sal de mesa ou de conservas. Isso permite que o sal a ser medida corretamente para a receita.
   

2. sal marinho substituto para enlatar sal em uma proporção de um para um.
   

3. Dissolve-se o sal e vinagre em caso de necessidade, em água de acordo com a receita.
   

4. Pickle ou armazenar os vegetais na água salgada, como são chamados para na receita.
   
   

5. Podem os frascos com a solução salina e legumes, e pickle ou fermentar-los de acordo com a receita.
   

6. Verifique os frascos continuamente para garantir que não haja nebulosidade indesejável ocorre. Isso não altera o sabor da comida, mas pode fazê-lo aparecer intragável.