pedras de sal são vistos com mais freqüência em restaurantes do que em casa. Essas pedras são compostos por um bloco de sal, sal do Himalaia, muitas vezes, e são aquecidos no forno antes de ser levado para a mesa. A comida colocada sobre os cozinheiros de pedra e leva em algum do sal. Pedras de sal também são congelados para sashimi e carpaccio. A combinação do frio e da cura de sal dos alimentos.
Pizza Pedras

pedras da pizza são feitas de terracota não vidrada ou grés cerâmico. Estas pedras de cozinhar são deixados dentro do forno, aquecido, e a piza seja colocada directamente no mesmo. Assar pizza na pedra dá-lhe uma crosta crocante, bem como uma temperatura uniforme de modo que os cozinheiros de alimentos uniformemente.

Pedras de mármore

pedras de mármore cozinha são semelhantes ao sal pedras, mas eles são unseasoned. Isto permite-lhe controlar diretamente a quantidade de teor de sal na sua alimentação. Pedras de mármore de cozinha são aquecidos no forno, e eles são utilizados como um tipo de grelha interior. Cozinhar em uma pedra de mármore não emite fumaça. Isso permite que você usá-lo em lugares onde as grades não são permitidos, como prédios de apartamentos.
Cozimento Pedras

pedras cozimento fornecem mesmo temperaturas de pães, bolos, biscoitos e qualquer outro tipo de alimento que você normalmente assar em uma assadeira. Isto tem um efeito direto sobre a crosta do pão. Os produtos assados ​​também vai cozinhar através uniformemente. Este tipo de pedra é deixada no forno em todos os momentos, mas pode levar mais tempo para arrefecer o forno após o uso.
Alimentos cozidos sobre pedras

Sal e pedras de mármore são usados ​​principalmente para cozinhar carne e peixe. Legumes também pode manter-se bem ao calor elevado. Cozimento de pizza e pedras podem ser utilizados em todas as aplicações para as quais você usaria uma assadeira. Com o tempo, as pedras se tornará experiente com a comida que você está fazendo sobre ele, infundindo um sabor sutil em todas as refeições que o utilizam.