Como Marinar Sashimi (4 etapas)

Juntamente com outros pilares da culinária japonesa, sashimi foi aparecendo mais e mais em restaurantes americanos. Sashimi é feito de peixe cru em fatias finas, mais comumente atum ou salmão. Você pode trazer a experiência de restaurante japonês casa, fazendo sashimi em sua própria cozinha. Desde sashimi é tão simples, a qualidade dos ingredientes é extremamente importante. Comprar a mais alta qualidade, mais frescos peixes você pode encontrar para obter melhores resultados. Embora sashimi é cru, você pode infundir sabor para o peixe antes de servir. Marinar o peixe cru adiciona uma camada extra de sabor a este prato tradicional japonês, que no seu melhor vai derreter na boca
. Coisas que você precisa
Molho de soja
O óleo de gergelim
vinagre de vinho de arroz
Alho
raiz de gengibre
Scallions
peixes crus
Faca
assadeira
Plastic embrulhar
Instruções

1. Combine seus ingredientes da marinada em uma tigela. Use partes iguais molho de soja e óleo de sésamo para uma marinada equilibrada. Você também pode usar vinagre de vinho de arroz partes iguais, se você gosta. Tempere a marinada com compostos aromáticos, tais como alho esmagado, o gengibre picado e cebolinha picada.
   

2. Remova toda a pele do seu peixe e corte-o em, pedaços pequenos finas com uma faca de cozinha afiada. Evite usar um movimento de corte para proteger a textura e consistência dos peixes.
   

3. Coloque o peixe em uma assadeira e cubra-o com a marinada. Enrole firmemente o prato com filme plástico e coloque na geladeira. Permitir que o peixe para marinar por, pelo menos, nove, e até 12 horas. Virar o peixe pelo menos uma vez durante a marinada.
   

4. Retire o peixe da marinada e seque com papel toalha.