Fukt måste hållas borta från okokt ris. Vitt ris bör förvaras i en lufttät behållare vid rumstemperatur. Vitt ris kan lagras i upp till två år; kommer emellertid kvalitet försämras efter ett år. Brunt ris bör förvaras i en lufttät behållare samt. På grund av dess högre oljehalt, kommer brunt ris hålla endast sex månader vid rumstemperatur. Den här gången ökar om brunt ris kyls.
Öppnad ris bör tas bort från tillverkare förpackning och placeras i en lufttät behållare. Märk och datera behållaren. Skär matlagning riktningar från originalförpackningen och lagra med ris för att säkerställa korrekt förberedelse.
Kokt ris Storage Omdömen

Kokt ris kan orsaka sjukdom om den inte hanteras på rätt sätt. Bacillus cereus kan utveckla och orsaka illamående, kräkningar och diarré vid förtäring. Bakterierna bildar i allmänhet när kokta riset stå i rumstemperatur i mer än två timmar.
Av säkerhetsskäl omedelbart kylskåp några överblivna kokt ris i en tätt försluten behållare. Kokt ris kommer att hålla i en vecka om kylskåp och sex månader om frysta. Alla ingredienser i riset, såsom smör, får justera dessa tider. Ris kan värmas i mikrovågsugn på spisen eller i ugnen.
Tips

Rice ska inte tvättas innan lagring, innan tillagning eller efter tillagning som vatten remsor näringsämnen från kornen.