Hur man gör Mushroom Curry

Mushroom curry är en vegetariskt indisk maträtt. Det finns flera sätt att göra det, och de flesta av ingredienserna är valfria utom för svamp. Det kan göras med mer eller mindre svamp enligt tillverkarens smak. Mushroom curry serveras vanligtvis med saker ris. Omdömen Du behöver Omdömen 350 g svamp Omdömen 4 msk olivolja Omdömen 1/2 tsk spiskummin Omdömen 1 tsk vitlök och ingefära finhackad
1 lök, tärnad Omdömen 1 tsk röd chilipulver
1 tsk garam masala Omdömen 1 msk tomatpuré Omdömen 1 tsk salt Omdömen 150 g färska ärter eller frysta ärtor
2 msk färsk koriander Omdömen 1 tsk gurkmeja pulver
Instruktioner

1. Skär svampen i små, tunna skivor.
   

2. Värm olivoljan i en stor stekpanna. Tillsätt vitlök och ingefära och stek den i 2 minuter. Lägg löken. När det är gyllenbrun, tillsätt tomatpuré.
   

3. Sätt i röd chili, gurkmeja och garam masala. Rör curry i 30 sekunder.
   

4. Tillsätt svamp och ärter och stek dem i 2 minuter.
   

5. Lägg till 1 kopp vatten. Rör om blandningen och föra den till en koka. Tillsätt resten av ingredienserna och täcka curry. Koka det avslöjats på svag värme i 20 minuter eller tills vattnet är borta.
   

6. Garnera färdiga curry med korianderblad.