Hoe te Ducks het slachten (9 stappen)

Het verhogen van uw eigen eenden voor de eettafel kan lonend zijn - u altijd weet waar je eten vandaan komt, en je zult geld besparen op de lange termijn. Maar de eerste keer moet je een eend slachten kan een beetje ontmoedigend als je niet opgegroeid op een boerderij zijn. Niet alleen moet u uw slager eend, maar je hebt ook te reinigen en voor te bereiden. Echter, als je alle benodigde gereedschappen assembleren van tevoren, dan kunt u het werk snel en humane manier doen.
Wat je nodig hebt
Sharp hakmes of bijl
hakblok
Emmers
Hose

krant of plastic zeil
Grote pot hete water
Grote pot met koud water
Scherp mes
instructies

1. Zet uw andere dieren weg. Afslachten kan verstoren sommige dieren, net als andere eenden of gevogelte, en het kan anderen prikkelen, zoals honden. Heeft u een rustige omgeving voordat u uw eend slachten.
   

2. Vang je eend. Afhankelijk van waar je eenden wonen, kan dit enige tijd in beslag nemen. Soms, met netten kan helpen. Wanneer u de eend gevangen, houd en beroerte om het te kalmeren
   

3. Leg de eend op het hakblok met zijn nek uitgestrekt.; kan het helpen om een ​​assistent te hebben. Gebruik de bijl of hakmes om een ​​snelle, schone snede in de hals van de eend te maken. Als u nog nooit een eend zijn geslacht eerder, kan het eenvoudiger zijn af te hakken zijn hoofd.
   

4. Hang de eend ondersteboven boven een emmer om het bloeden. Het kan meer dan een uur duren voor het bloeden te stoppen.
   

5. Maak de eend voor het plukken door dunking het in een pot met water verwarmd tot 140-160 graden F. Houd het onder de water voor niet meer dan 30 seconden, transfer dan een pot met koud water om te voorkomen dat koken.
   

6. Pluk de eend, te beginnen met de grotere veren op de vleugels en de staart. Heb wat krant of plastic op de grond om te voorkomen dat de natte veren wegwaaien.
   

7. Gebruik je bijl of hakmes aan de voeten en nek van de geplukte eend verwijderen.
   

8. Draai de eend dus haar borstbeen naar boven, gebruik dan een scherp mes een insnijding van de onderkant van het borstbeen naar de top van de vleugel. Gebruik uw hand om de organen en ingewanden te verwijderen.
   

9. Spoel de binnen- en buitenkant van de eend met een slang om uit vuil of puin dat je gemist. U kunt nu voorbereiden en eten de eend.