Najlepiej , używać zamiast mąki ciasto mąki przygotować ciasto. Mąka Ciasto niską zawartość białka, które wytwarza się miękkie knedle. Połączyć mąkę, proszek do pieczenia, sól i tłuszcz, aż pojawi się kruchą konsystencję. Wlać mleko, trochę w czasie, i zagnieść mieszaniny około pięciu razy w kulę ciasta. Unikaj nadmiernego ugniatania, aby zapobiec glutenu w mące z rozwoju i produkcji pierogi z teksturami żucia.
Rolka

Posypać trochę mąki na wałkiem do ciasta i miejsce Ciasto na posypanej mąką powierzchni. Roll ciasto około jednej czwartej cala grubości. Użyj ostrego noża lub noża do cięcia pizzy ciasto na prostokątne paski. Ustaw paski ciasta na papier woskowany lub pergaminem do utwardzenia, na około 30 minut.
Gotuj

Utrzymywać temperaturę cieczy akcji, w której będziesz gotować pierogi na niskim poziomie dusić. Zwiększenie temperatury do toczenia wrzenia powoduje kluski do złamania. Drop pierogi w magazynie i przykryć naczynie pokrywką szklaną posiadania pary w i zmiękczają pierogi. Uniknąć przeludnienia naczynie z kluskami, gdyż wymagają one miejsca, aby rozwinąć i puch. Na wolnym ogniu przez około 15 minut.
Test

Można sprawdzić, czy pierogi są gotowe wkładając czysty nóż, widelec lub wykałaczką, Szaszłyk w centrum. Jeżeli nóż wychodzi czysta, pierogi są wykonywane. Jeśli nie, gotować na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut, lub do momentu, nóż wychodzi czysty i pierogi są gotowane i spojrzeć puszyste.