Sådan Drej Pumpkins Into Pumpkin Pie (7 trin)

Når græskar sæson kommer med faldet høst, er det tid til at bage en pumpkin pie hjælp kødet af denne appelsin grøntsag. , Listen over ingredienser i græskar pie opskrifter adskiller Men når du udskifter bredt tilgængelige dåse græskar puré med en frisk græskar. Når picking dit græskar, skal du vælge en mindre græskar, såsom de navngivne pie græskar i stedet for større græskar, der bruges til jack-o-lanterner. Som græskar vokser, insides producerer frø i stedet for mere saftige græskar kød og mindre græskar har en sødere smag.
Hvad du har brug
Sharp savtakket kniv
6 til 8-inch diameter græskar, såsom en pie græskar
Is scoop
bageplade
Blender eller mad mølle
Stor skål
Træske
4 store æg, godt slået
1 kop sukker eller 1/2 kop melasse og 1/2 kop honning
1/2 tsk. salt
1/2 tsk. jorden muskatnød
1/2 tsk. vanille ekstrakt
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. jorden nelliker
1 1/2 tsk. kanel
30 ounce kondenseret mælk
10-tommer dybt fad pie crust eller 2 9-tommers pie skorper
Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Vask det ydre af en 6 til 8-inch diameter græskar. Skær gennem midten af ​​græskar ved hjælp af en savtakket kniv, så du har to lige store dele. Fjern eventuelle snore eller frø fra græskar hjælp en is scoop.
   

2. Bag den græskar halvdele hud nedad på en bageplade ved 350 grader Fahrenheit i 30 til 90 minutter, indtil papirmasse er blødt og begynder at caramelize. Løbe overskydende vand og lad græskar cool nok for dig til at håndtere det uden at blive brændt. Brug is skovl at skrabe pulpen væk fra huden; du kan være i stand til at trække huden helt off papirmasse ved at tage fat det på stammen.
   

3. Placer græskar papirmasse i en blender og puré indtil glat eller køre græskar gennem en fødevare mølle . Tilsæt 3 kopper græskar puré til en stor skål. Forvarm ovnen ved 425 grader Fahrenheit.
   

4. Tilføj 4 godt slås store æg og enten 1 kop sukker eller 1/2 kop melasse og 1/2 kop honning til græskar puré . Bland 1/2 tsk. hver af salt, muskatnød og vanille ekstrakt. Rør 1 tsk. hver af stødt ingefær og jorden nelliker; tilsættes 1 1/2 tsk. af kanel.
   

5. Bland ingredienserne godt. Hæld på 30 ounces kondenseret mælk. Rør rundt indtil mælken er fuldt indarbejdet. Hæld græskar blandingen i en 10-tommer dybt fad pie crust eller i 2 9-tommers pie skorper op til 1/4-inch fra toppen af ​​skorpen.
   

6. Placer pie på en bageplade og wrap en strimmel af aluminiumfolie over udsatte skorpe at forhindre afbrænding. Bages i 15 minutter ved 425 grader Fahrenheit. Drej ovnen ned til 350 grader Fahrenheit i 45 til 60 minutter, eller indtil du kan indsætte en tandstikker i midten og det kommer ud ren.
   

7. Serveres varm eller chill før servering.