Sådan Smoke Tyrkiet Legs på en Charcoal Grill (6 trin)

Røget kalkun ben er en vidunderlig behandler normalt findes kun på særlige messer og festivaler, men du kan nemt oprette dine egne på en kulgrill sig hjemme Du skal bruge
Tyrkiet Legs
Charcoal
Træflis
Hærdning saltlage valgfri
Dry rub krydderier valgfri
Instruktioner

1. Skyl dine kalkun ben og suge dem i saltlage - på 1/2 kop sukker, 1/2 kop salt og vand -. for 12 til 24 timer, hvis det ønskes for at kurere
   

2. Soak flere håndfulde flis i vand i 30 til 60 minutter
   

3. Bland sammen ønskede tørre krydderier, og gnid dem på kalkun ben.
   

4. Lys på kulgrill og lad trækul brænder, indtil de stadig har deres form, men er aske på ydersiden.
   

5. Spred de våde træflis direkte på de varme kul.
   
   

6. Placer dine kalkun ben på grillen, og luk låget. De bør være færdig rygning i omkring 2 timer.