Cómo Puede Frutas (11 pasos)

Canning su propia fruta puede poner un sabor del verano en su mesa durante todo el año. Aunque conservera no es tan común como en años anteriores, los que tratan a menudo encuentran el tiempo que tarda la pena por el sabor superior si se compara para almacenar frutas enlatadas. Incluso si usted nunca ha enlatados antes, siguiendo estas sencillas instrucciones le ayudará a configurar un suministro para los meses de invierno en ningún momento
. Cosas que necesitará
fruta
El jugo de limón sobre Sugar
capturador Jar
Uno de 16 a 24 pot litro
grande cuchara
Canner
botellas cuarto tarro de cristal embudo
tapas Canning y anillos
Instrucciones

1. Entender que la fruta puede ser enlatado en grandes o pequeñas cantidades, lo que no hay necesidad de comenzar con una cierta cantidad. Comprar o recoger toda la fruta que usted siente que puede manejar en cada sesión de conservas.
   

2. Prepara tu fruta para la industria conservera. Si usted tiene los melocotones, las manzanas o las peras, las pieles que ser eliminado, así como el núcleo o la piedra. Cortar en trozos o trozos más pequeños. Cerezas no necesitan las pieles removidos, pero tienen que ser enfrentado. Bayas Bush simplemente necesitan ser lavados.
   

3. Ya sea que sus frascos son polvoriento desde el garaje o incluso completamente nuevo de la tienda, que todavía tienen que ser lavados. Es una buena idea hacer esto antes de empezar por lo que no teníamos prisa después. Tarros de enlatado se pueden lavar en un ciclo de lavavajillas regular.
   

4. Coloque las tapas en una olla con agua hirviendo para tanto esterilizarlos y suavizar la parte engomada de los párpados. Dejarlos en el agua hasta que esté listo para usarlos.
   

5. Decida qué tipo de jarabe desea empaquetar sus frutas. Esto puede ser cualquier cosa de jugo de frutas mezclado con Splenda al agua y el azúcar. Siga las instrucciones de la receta para el almíbar y reservar.
   

6. Para aumentar la acidez y evitar la decoloración y el deterioro, añadir 2 cucharadas. de jugo de limón embotellado a cada frasco de un cuarto o 1 cda. por jarra pinta.
   

7. Llene cada frasco para la parte superior del fruto. El fruto se asiente después de sellar, pero asegúrese de no hacer las maletas con tanta fuerza que no hay espacio suficiente para que el jarabe. Vierta el jarabe preparado en cada uno de los frascos llenos hasta que el líquido llegue a 1/4 a 1/2 pulgada del borde frasco. Insertar un cuchillo por el borde interior de la jarra para liberar las burbujas de aire atrapadas. Rematar con jarabe según sea necesario.
   

8. Limpie la llanta y las discusiones de la jarra con un paño limpio para eliminar cualquier derrame de jarabe. Retire las tapas de la agua caliente y presione firmemente hacia abajo en la parte superior de los frascos. Asegure con el anillo frasco.
   

9. Coloque tantos frascos que pueden caber cómodamente en la olla y cubrir con agua hirviendo hasta que es de 2 pulgadas más de la parte superior del tarro. Mantenga el agua a hervir. La hora del baño procesamiento varía dependiendo de la altitud. Asegúrese de consultar el tiempo que necesita para su área.
   

10. Una vez que el tiempo de procesamiento es completa, utilice el levantador frasco para eliminar los frascos del agua caliente. Dejar enfriar en un lugar sin corrientes de aire sin ser tocado o golpea. Puedes verificar que los frascos son sellados presionando el dedo en el centro de la tapa. Si aparece arriba y abajo, a continuación, el frasco no está sellado y debe ser refrigerado. Si no hay movimiento en la tapa entonces usted está listo para almacenar en un lugar fresco y seco, fuera de la luz directa del sol.
    

11. Después de que los frascos se han enfriado, puede quitar los anillos y utilizarlos para su siguiente lote. La mayoría de frutas en conserva tendrá una duración de 12 a 18 meses.