Cómo cocinar Rey Fish

El rey caballa peces se carga con ácidos grasos omega-3 y suministra calcio, magnesio, potasio y fósforo. Aunque la mayoría de las personas están más familiarizados con caballa en conserva, caballa rey pez tiene mejor textura y sabor cuando se inicia prima. Los amantes del pescado King marinar en jugo de limón y aceite de oliva, servirlo en rodajas y fritos con el condimento verde Caribe, tirar en la Barbie, convertirlo en sashimi, hacer sopa de curry de coco, salmuera o servir como salsa, entre otras preparaciones .
Cosas que necesitará página 2 conjunto, rey de pescado crudo
3 bandejas de horno de vidrio con tapa Opiniones de marinado Rey Fish:
Limones
Aceite de oliva 1 cucharada
. fresco picado perejil
Para escabeche Rey Fish: página 2 seca chiles de Cachemira
1/3 cdta. semillas de cardamomo
1/3 rama de canela 1/3 cucharadita
. clavos de olor 1/3 cucharadita
. granos de pimienta negra
1 cdta. semillas de comino
1 cdta. semillas de cilantro
aceite de cocina de su elección
Wok
Coffee Grinder
toallas de papel página 2 dientes de ajo
1 1/2 oz jengibre fresco
10 de curry
deja 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana
Para jamaicana escovitch Stir Fry:
1/2 taza de cilantro fresco
1 tallo de apio frondosa página 5 dientes de ajo
2 cebollas verdes
2 cdas. agua
pizca de sal marina roja
3 pimientos de plátano
grande chalota
Robot de cocina
freidora profunda
2 limas clave
1 taza de harina de maíz
1 cebolla roja mediana 1 pinta de uva
escabeche o marinado

1. División través de un todo, rey de pescado crudo para hacer 1 /filetes gruesos de 2 pulgadas. Coloque la mitad de los filetes sobre media pulgada de distancia en una profunda fuente de horno de vidrio con una cubierta para hacer rey pescado marinado. Reserve la otra mitad de los filetes en una segunda fuente de horno para hacer el pescado en escabeche rey.
   

2. Exprimir un limón entero sobre los filetes de pescado rey en la primera fuente de horno de vidrio. Cepille cada rey filete de pescado con aceite de oliva en todos los lados. Espolvorear 1 cucharada. de perejil fresco picado sobre el pescado. Cubra el plato y deje marinar en el refrigerador durante dos días antes de servir.
   

3. Toast 2 chiles secos de Cachemira, 1/3 cdta. semillas de cardamomo, 1/3 rama de canela, 1/3 cdta. clavos enteros, 1/3 cdta. granos de pimienta negra, 1 cdta. semillas de comino y 1 semillas tsp.coriander en un wok mientras revolviendo constantemente. Vierta especias tostadas en un molinillo de café y girar en un polvo para hacer garam masala.
   

4. Fry los filetes de pescado rey de la segunda fuente de horno con aceite de oliva o el aceite preferido durante cinco a siete minutos o hasta que se doren. Escurrir el pescado frito rey sobre papel de cocina y cortar en trozos de 1 pulgada.
   

5. Picar 2 dientes de ajo y 1 1/2 oz de jengibre fresco, y chuleta de 10 hojas de curry. Vuelva a calentar el wok y añadir 1 cucharadita. aceite de oliva. Añadir garam masala, hojas de curry, ajo y jengibre para el wok y saltear 1 minuto para liberar los sabores.
   

6. Revuelva el vinagre de sidra de manzana 1/3 taza en la mezcla de masala de hacer una pasta. Revuelva los trozos de pescado rey en la pasta garam masala y mezclar suavemente hasta que estén bien recubiertos.
   Jamaicana escovitch Fish Fry
   

   1. Hacer salsa verde mediante la combinación de 1 /2 taza de cilantro fresco, 1 tallo de apio frondoso, 5 dientes de ajo, cebolla 2 verdes, 2 cucharadas. agua, una pizca de sal marina de color rojo, un pimiento plátano y una gran chalota en un procesador de alimentos. Pulso los ingredientes hasta casi licuado y reservar.
      

   2. Cortar los filetes de pescado rey de espesor de 1 pulgada desde el segundo conjunto, rey de pescado crudo y las ponen en el tercero poco profunda fuente de horno de vidrio. Tira los 2 limones clave en un contador durante 2 minutos mientras presiona firmemente para que sean más fáciles de jugo. Corte los extremos apagado, cortar los limones por la mitad y exprimir a lo largo de los filetes de pescado.
      

   3. Vierta la mitad de la salsa verde sobre el pescado y deje marinar durante 2 horas. Sacude la salsa y dragar cada filete de pescado en la harina de maíz.
      

   4. Deep-freír los filetes de pescado en el aceite preferido para cinco a seis minutos o hasta que flotan en la superficie del aceite y dorarse. Retire los filetes de pescado de la sartén y escurrir sobre periódico doblado.
      

   5. Coloque el rey pescado escurrido en un plato. Cortar una cebolla roja mediana y los dos pimientos de plátano restantes en anillos gruesos de 1/4 pulgadas. Espolvorear los aros de cebolla y pimienta sobre el pescado rey. Vierta la salsa verde sobre el pescado y lo rodean con tomates de la uva.