- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Vaření a pečení >> Techniky pečení
Techniky pečení
- *Kolik lžiček prášku do pečiva na výrobu sušenek?
- *Jaké techniky používá Jenny Orchard?
- *Jak temperujete čokoládu?
- *Jak vyrobit máslové mléko?
- *Tloustne vám prášek do pečiva nebo soda?
- *Jaký je účel nakrájení koláčové kůrky před pečením?
- *Jak funguje výrobník sněhových kuželů?
- *Pečení dortu vyžaduje podmáslí nemáte podmáslí, co můžete použít?
- *Proč pudink po zahřátí zhoustne?
- *Používá se prášek do pečiva při přípravě chleba a koláčů?
- *Jakou funkci má voda při výrobě pečiva?
- *Lze samokynoucí mouku použít k pečení koláče, pokud nemáte hladkou mouku…
- *Jak se dělá pecka na polevy?
- *Co je metoda tavení?
- *Džemové koláčky se samokypřicí moukou?
- *Jak funguje prášek do pečiva jako kypřící prostředek?
- *Co je dělené máslo?
- *Můžete při pečení koláčů použít místo margarínu máslo?
- *Z čeho se vyrábí máslo?
- *Jaký je smysl toho malého papíru, který dávají do van másla?
- *Jak se vyrábí bambucké máslo?
- *Mohu k opálení použít kakaové máslo Pokud ano, jak?
- *Jak dlouho můžete uchovávat olej na vaření po datu expirace?
- *Používá se crisco hlavně do polevy a ne polevy?
- *Můžete místo zeleninových sušenek použít olivový olej?
- *Lze jedlou sodu použít pro akrylový prášek?
- *Jaký je rozdíl mezi a icing by
- *Jakou teplotu vody použít při výrobě pečiva?
- *Co je fermentace těsta?
- *Proč jablko po rozkrojení uschne?
- *Jak necháte těsto kynout?
- *Dá se jablečné máslo vařit v železném hrnci?
- *Proč lze při pečení místo tuku použít jablečný protlak?
- *Kolik času zabere výroba čokoládových sušenek?
- *Co způsobuje, že domácí fazole při pečení ztmavnou?
- *Jaký je důvod pro vyklepání kynutého těsta po prvním kynutí?
- *Jak dlouho celeru trvá plesnivět?
- *Jaký je bod varu droždí?
- *Kolikrát těsta na pizzu?
- *Co dělá máslo v receptu na koláčky?
- *Jakým poměrem nahrazujete droždí práškem do pečiva?
- *Jak mouka ovlivňuje bod varu vody?
- *Co dělat, když je těsto na muffiny husté?
- *Dokážete zasadit semínko z vyřezávané dýně?
- *Jak připravujete moučné tortilly v páře?
- *Jaký je rozdíl mezi moukou s vysokou extrakční rychlostí a nízkou moukou?
- *Je jedlá soda a prášek to samé?
- *Jak dlouho trvá vaření kožené bundy?
- *Jaké nástroje potřebujete pro muffinovou metodu?
- *Jaké jsou chemické a fyzikální změny při pečení muffinů?
- *Jak roztavíte tyčinky Mars?
- *Dorty, které se vyrábí metodou šlehání?
