Todo el pescado son los más adecuados para asar o asar a la parrilla, pero también es posible para freír y voltear toda una cabazon en una sartén grande. Los copos de carne de los huesos con bastante facilidad cuando se cocina, por lo que toda la cocina pueden ser preferibles a fileting los peces. Filetes Cabazon se sirven en platos individuales directamente de la sartén o la parrilla, y la textura densa hace que sea fácil de voltear las piezas sin que se caigan a pedazos. Cortar los filetes pequeños de entre los huesos o cortar grandes filetes desde el vientre y los costados, y utilizar pinzas para sacar las espinas de la zona alrededor de la cabeza y la frente de los peces. Sabor suave de Cabazon lo hace adecuado para prácticamente cualquier combinación de especias. Para un ligero sabor, la temporada cabazon con aceite de oliva, jugo de limón y pimienta recién molida negro. Para un toque picante, sazonar con una mezcla de especias cajún y la salsa picante.
Asar

Los peces no siempre es un buen candidato para la parrilla porque la luz, las variedades de hojaldre se deshacen tan fácilmente, especialmente cuando se intenta dar la vuelta, pero cabazon densa mantiene bien. Añadir cualquier adobo o especias para el pescado al menos 30 minutos antes de asar. Cortar unos cortes en forma de X en el pescado entero para empacar adobo y especias en el interior del pescado para mayor sabor. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Frote la rejilla de la parrilla con un poco de aceite de cocina como el aceite vegetal para evitar que se pegue. Filetes de la parrilla por unos 6 a 8 minutos por lado, o cerca de 10 minutos por cada lado para pescado entero. Aumentar el tiempo de cocción según sea necesario hasta que el pescado llegue a una temperatura interna mínima de 145 F y los copos de carne fácilmente. Inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa de los peces para comprobar la temperatura.
Horno Cocina

engorde de un horno produce resultados similares a la parrilla con una sobrecarga de calor para desarrollar desea oscurecimiento o carbón en el cabazon. Ajuste la parrilla del horno para que los peces se apoya cerca de 6 pulgadas por debajo de la resistencia de pollos de engorde. Ase el pescado durante aproximadamente 4 minutos por cada lado para filetes o 8 minutos por lado para un pescado entero. Cubrir el pescado con papel de aluminio para evitar que se queme. Consulte con un termómetro para asegurar una temperatura interna de 145 F. Para hornear horno, pescado generalmente requiere 20 minutos a aproximadamente 375 F, pero un termómetro de carne es el mejor método para asegurar que llegue a la temperatura adecuada. Hornee filetes o pescado entero en una bandeja para hornear con papel de aluminio forrada. Alternativamente, envuelva filetes en paquetes de papel de aluminio o papel de pergamino con especias y verduras como la cebolla y los pimientos. El vapor pescado y verduras en el interior de los paquetes.
Frying

cabazon Pan frito no significa necesariamente rica en grasas. Pescado empanados o maltratadas fritos en aceite tal como aceite vegetal o aceite de cacahuete tiene un alto contenido de grasa, pero evita el empanado y sustituir opciones grasas saludables como el aceite de girasol o aceite de coco, y cabazon se puede preparar en una sartén como parte de una vida sana dieta. Independientemente de la opción, pescado frito requiere algún tipo de grasa a la línea de la sartén y mantener el pescado se pegue. Precaliente el aceite y mantener el calor a medio y medio-alto para evitar la quema de la cabazon. Freír durante unos 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 145 F. peces enteros requieren un largo tiempo de cocción, y deben ser volteado una vez cada pocos minutos para permitir una cocción más uniforme y evitar la quema de uno de los lados.